Voňavé šampiňóny, zaliate masielkom a cesnačkom, to je niečo, čo pohladí dušu! Tento receptík je jednoduché maslovo-cesnakové šampiňóny jednoduchý ako facka, ale výsledok? Ten ťa prenesie rovno do kuchyne tvojej starej mamy.

Zlatohnedé šampiňóny, jemne opražené na masle s voňavým cesnakom, to je kombinácia, ktorá nikdy nesklame. Tento recept je taký jednoduchý, že ho zvládne aj úplný začiatočník. A výsledok? Ten stojí za to!

Jednoduché maslovo-cesnakové šampiňóny

Ingrediencie:

• 400 g šampiňónov
• 4–5 strúčikov cesnaku
• 1/2 stredne veľkej cibule
• 40 g masla
• 1 polievková lyžica olivového oleja
• 2 čajové lyžičky citrónovej alebo limetkovej šťavy
• Soľ a čierne korenie podľa chuti
• Čerstvý alebo sušený tymian a petržlenová vňať (alebo iné obľúbené bylinky)

Postup prípravy:

Príprava surovín

1. Príprava húb:
   • Šampiňóny očistite vlhkou utierkou alebo opláchnite pod tečúcou vodou a osušte.
   • V prípade väčších húb ich prekrojte na polovice alebo štvrťky; menšie huby môžete nechať celé.
2. Nakrájanie cibule a cesnaku:
   • Cibuľu nakrájajte nadrobno.
   • Cesnak ošúpte a tiež nakrájajte nadrobno alebo pretlačte cez lis.

Opekanie cibule

1. Zahriatie panvice:
   • Na strednom ohni rozohrejte panvicu.
   • Pridajte 1 polievkovú lyžicu olivového oleja a 20 g masla. Nechajte maslo rozpustiť.
2. Opekanie cibule:
   • Pridajte nakrájanú cibuľu do panvice.
   • Restujte za stáleho miešania približne 2–3 minúty, kým cibuľa nezmäkne a nestane sa priesvitnou.

Pridanie húb

1. Opekanie húb:
   • K cibuľke pridajte pripravené huby.
   • Za občasného miešania smažte, kým huby nepustia šťavu a tá sa neodparí. Potrvá to približne 5–7 minút.
   • Pokračujte v opekaní, kým huby nezískajú zlatohnedú farbu.
2. Dochutenie:
   • Osoľte a okoreňte huby podľa chuti.
   • Pridajte 20 g masla a nechajte ho rozpustiť medzi hubami.

Pridanie cesnaku a byliniek

1. Pridanie cesnaku:
   • Pridajte nakrájaný alebo pretlačený cesnak do panvice.
   • Za stáleho miešania restujte ďalšiu 1–2 minúty, kým cesnak neuvoľní svoju arómu. Dávajte pozor, aby sa cesnak nepripálil.
2. Pridanie byliniek:
   • Posypte huby čerstvým alebo sušeným tymianom a nasekanou petržlenovou vňaťou.
   • Dobre premiešajte, aby sa chute spojili.

Dokončenie jedla

1. Pridanie citrónovej šťavy:
   • Pokvapkajte huby 2 čajovými lyžičkami citrónovej alebo limetkovej šťavy. Tento krok je voliteľný, ale dodá jedlu sviežosť.
2. Posledné premiešanie:
   • Všetko dôkladne premiešajte a nechajte ešte 1 minútu prehriať.

Servírovanie

• Maslové cesnakové huby podávajte horúce.
• Sú vynikajúce ako príloha k zemiakovej kaši, čerstvému pečivu, grilovanému mäsu alebo ako súčasť raňajkového menu.
• Môžete ich tiež podávať na opečenom toaste alebo zmiešať s cestovinami.

Tipy:

• Experimentujte s bylinkami: Okrem tymianu a petržlenovej vňate môžete použiť aj iné bylinky, ako napríklad rozmarín, oregano alebo bazalku.
• Pridajte štipku chilli: Ak máte radi pikantné jedlá, pridajte do panvice štipku chilli vločiek alebo nasekanú čerstvú chilli papričku.
• Použite rôzne druhy húb: Okrem šampiňónov môžete použiť aj iné druhy húb, ako napríklad hlivu ustricovú, kuriatka alebo dubáky.
• Podávajte s dipom: Huby môžete podávať s jogurtovým dipom, tatárskou omáčkou alebo iným obľúbeným dipom.

Video recept:

Tieto maslovo-cesnakové šampiňóny sú dôkazom toho, že aj z jednoduchých surovín sa dá vykúzliť fantastické jedlo. Ich príprava je rýchla a nenáročná, takže si ich môžete pripraviť kedykoľvek, keď dostanete chuť na niečo dobré. A verte mi, po ochutnaní tejto lahôdky sa k tomuto receptu budete vracať znova a znova!

Súvisiace články:

Bleskový recept na vyprážané šampiňóny so zemiakmi: Jednoduché, rýchle a veľmi chutné!

Šampiňóny v smotanovej omáčke s paradajkami: Najjednoduchší a najchutnejší recept, ktorý si každý zamiluje!

Plnené šampiňóny so slaninou, syrom a krémovou omáčkou: Budete sa oblizovať až za ušami!

Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála Hana Cook