Jablká sú v plnej sezóne a čo by to bola jeseň bez vône škorice a čerstvo upečených koláčikov? Tieto jablkové šatôčky sú ako stvorené na jesenné popoludnie s šálkou horúceho čaju. Recept je jednoduchý, zvládnu ho aj začiatočníci a výsledok? No predsa lahodný!
Pamätáte si na tie voňavé koláčiky, čo nám piekli naše babičky? Tieto jablkové šatôčky vám ich určite pripomenú. Sú mäkučké, voňavé a plné šťavnatých jabĺčok. Pripravte si ich s láskou a potešte svojich blízkych.
Ingrediencie na 8 koláčikov:
- 1 vajce
- 100 g masla (izbovej teploty)
- 80 ml kefíru
- 80 g cukru
- 1 jablko
- 30 g vlašských orechov
- ~250 g hladkej múky
- 0,5 ČL sódy bikarbóny
- 0,5 ČL škorice
- štipka soli
- vanilka (podľa chuti)
Na potretie
- 1 žĺtok
- 1 lyžica mlieka
Postup prípravy:
- V miske vyšľahajte maslo izbovej teploty s cukrom, soľou, vanilkou a škoricou, až kým nebude zmes hladká a krémová.
- Pridajte vajce a znova premiešajte mixérom, aby sa všetky ingrediencie spojili.
- Sódu bikarbónu zmiešajte s kefírom pri izbovej teplote a pridajte k ostatným surovinám. Všetko dôkladne premiešajte.
- Pridajte časť múky a premiešajte vareškou.
- Jablko ošúpte, nakrájajte na malé kúsky a pridajte do cesta. Nasekajte aj vlašské orechy a pridajte ich k jablkám.
- Cesto premiešajte a postupne pridávajte zvyšnú múku. Konzistencia cesta by mala zostať mäkká a mierne lepivá.
- Cesto prikryte a vložte do chladničky na 20 minút.
- Po vychladnutí cesto vyvaľkajte na pomúčenej doske do kruhu s priemerom 20 cm.
- Kruh cesta rozrežte na osem trojuholníkov a trojuholníky preložte na plech vyložený papierom na pečenie.
- Žĺtok zmiešajte s jednou lyžicou mlieka a potrite ním každý trojuholník. Môžete vytvoriť vzor vidličkou, ak chcete.
- Pečte v predhriatej rúre na 180 °C približne 20-25 minút, kým koláčiky nezískajú zlatistú farbu.
Tipy:
- Jablká: Použite jablká, ktoré sú sladké a šťavnaté. Ak máte radšej kyslejšie, pridajte do cesta trochu viac cukru.
- Orechy: Vlašské orechy môžete nahradiť mandľami alebo lieskovcami.
- Škorica: Ak máte radi výraznejšiu chuť škorice, pokojne pridajte viac.
- Pečenie: Doba pečenia sa môže líšiť v závislosti od vašej rúry. Sledujte koláčiky a vyberte ich, keď budú mať zlatistú farbu.
- Podávanie: Šatôčky sú výborné teplé aj studené. Môžete ich posypať práškovým cukrom alebo podávať so šľahačkou.
Video recept:
Verím, že vám tieto jablkové šatôčky budú chutiť rovnako ako mne. Pečenie je predsa láska, ktorú vkladáme do každého koláčika. Prajem vám krásne jesenné dni a dobrú chuť!
Súvisiace články:
Sladké jablkové slimáky ako z cukrárne – jemné, nadýchané kysnuté cesto s náplňou z jabĺk a škorice
Výborné jablkové lievance: Rýchle raňajkové dolky od pani Vierky
Jednoduchý babičkin jablkový koláč: Najlepší recept na jablkové pité
Ak sa vám tento recept páčil, nezabudnite ho zdieľať s priateľmi a prihlásiť sa na odber ďalších jednoduchých a chutných receptov! Prajeme vám príjemné varenie a dobrú chuť.
Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála Nataša Shakinko
