Hľadáte recept na ľahký, zdravý a neskutočne chutný obed, ktorý pripravíte takmer bez námahy? Táto fantastická plnená cuketa, zapečená so zeleninovou zmesou a syrom, je dokonalou voľbou. Je to ideálne jedlo z jedného plechu, ktoré je plné chuti, farieb a nestojí takmer nič. Vyskúšajte ho a uvidíte, že aj bezmäsitý obed môže byť absolútna delikatesa.
Celé kúzlo spočíva v predpečení cuketových “pohárov”, vďaka čomu zostanú pevné a nerozmočia sa. Šťavnatá zeleninová plnka a chrumkavá syrová kôrka na vrchu vytvárajú dokonalú harmóniu, ktorej sa nedá odolať.
Ako sa robí najlepšia plnená cuketa?
Cuketu nakrájajte na hrubšie časti, vydlabte stred a krátko predpečte v rúre. Medzitým si na panvici pripravte plnku z orestovanej cibuľky, mrkvy, papriky a cuketovej dužiny. Zmesou naplňte predpečené cukety, posypte syrom a dajte zapiecť na ďalších 15-20 minút.
Základné informácie
- Čas prípravy: 15 minút
- Čas pečenia: 35-40 minút
- Počet porcií: 4
- Náročnosť: Jednoduchá
- Kalorická hodnota: cca 280 kcal/porcia
Potrebujeme
- 2 veľké cukety
- 1 cibuľa
- 1 mrkva
- 1 červená paprika
- 100 g strúhaného tvrdého syra (napr. eidam)
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 ČL soli
- 1/2 ČL mletého čierneho korenia
- hrsť čerstvých byliniek (napr. petržlenová vňať, oregano)
- 2 PL rastlinného oleja
Postup prípravy
Príprava cukety a plnky
- Rúru si predhrejte na 180 °C. Cukety umyte, odrežte im konce a nakrájajte ich na 3-4 hrubšie časti, aby ste vytvorili akési “poháre”.
- Lyžičkou opatrne vydlabte dužinu z každého kúska tak, aby ste ponechali pevné dno a okraje. Vydlabanú dužinu si odložte bokom.
- Cuketové poháre poukladajte na plech vystlaný papierom na pečenie, zľahka ich potrite olejom a vložte do vyhriatej rúry predpiecť na 20 minút.
- Medzitým si na panvici na zvyšnom oleji orestujte nadrobno nakrájanú cibuľu do sklovita.
- Pridajte najemno nastrúhanú mrkvu a na malé kocky nakrájanú papriku. Restujte spolu asi 5 minút.
- Vydlabanú cuketovú dužinu nasekajte nadrobno a pridajte ju k zelenine na panvici. Pridajte prelisovaný cesnak, osoľte, okoreňte a všetko spolu restujte ďalších 5-7 minút, kým sa neodparí prebytočná voda.
Plnenie a finálne pečenie
- Predpečené cuketové poháre vyberte z rúry.
- Pripravenou zeleninovou zmesou ich bohato naplňte až po okraj.
- Na vrch každej naplnenej cukety štedro nasypte nastrúhaný syr.
- Plech vráťte do rúry a pečte ešte približne 15-20 minút, kým sa syr krásne neroztopí a nezačne zlátnuť.
- Hotové jedlo pred podávaním posypte čerstvo nasekanými bylinkami.
- Podávajte ako samostatný ľahký obed alebo ako prílohu.
Videorecept
Tipy
- Pre sýtejšiu verziu pridajte do zeleninovej plnky 150 g orestovaného mletého mäsa alebo na kocky nakrájané tofu.
- Namiesto papriky môžete do plnky použiť aj šampiňóny alebo kukuricu.
- Na záver môžete jedlo pokvapkať kvalitným olivovým olejom pre ešte lepšiu chuť.
Tento recept je skvelým spôsobom, ako pripraviť zdravý, chutný a vizuálne atraktívny obed pre celú rodinu. Prajeme vám dobrú chuť!
Recept vychádza z verzie od Мой Дастархан Вкусно и Быстро, upravila ho redakcia Varíme s Láskou.
OHODNOŤTE RECEPT
