Geniálna poľská orechová torta: Vždy, keď ju pečiem, len sa po nej zapráši. Na oslavách je to veľký hit

Geniálna poľská orechová torta je dezert, ktorý vás očarí svojou lahodnou chuťou. Kombinácia vlašských orechov a jemného krému s nádychom rumu z nej robí obľúbenú sladkosť na každej oslave. Tento recept je jednoduchý na prípravu, no výsledok je vždy veľkolepý – torta sa len tak zapráši!

Ak hľadáte dezert, ktorý upúta svojou jedinečnou chuťou a vzhľadom, poľská orechová torta je tou správnou voľbou. Je to hit na každej oslave a poteší nielen milovníkov orechov. Jej lahodný krém s kávovým podtónom dodáva tortám neobyčajný šmrnc.

Poľská orechová torta

Ingrediencie:

Orechová piškóta:

• 120 g vlašských orechov (1 šálka), nasekané
• 125 g hladkej múky (1 šálka)
• 1 lyžička sódy bikarbóny
• 6 bielkov
• Štipka soli (1/8 čajovej lyžičky)
• 140 g cukru (2/3 šálky)
• 6 žĺtkov
• 1 polievková lyžica teplej vody

Krém:

• 500 g smotanového syra (dobre vychladeného)
• 140 g práškového cukru (1 šálka)
• 2 polievkové lyžice instantnej kávy
• 40 ml rumu (alebo vodky, koňaku, whisky)
• 300 g šľahačky (dobre vychladenej, 33-40% tuku)

Na ozdobu:

• 2 polievkové lyžice kakaového prášku
• 100-120 g vlašských orechov (vopred opražených a nasekaných)

Postup prípravy:

Príprava piškóty:

1. Nasekajte vlašské orechy a zmiešajte ich s múkou a sódou bikarbónou.
2. V inej miske vyšľahajte bielky so štipkou soli.
3. Postupne pridávajte cukor a šľahajte.
4. Po jednom pridávajte žĺtky a miešajte, kým zmes nebude hladká.
5. Pridajte teplú vodu a postupne primiešavajte suché ingrediencie (múku s orechmi a sódou bikarbónou), pričom zľahka premiešavajte, aby zmes zostala nadýchaná.
6. Cesto nalejte do formy s priemerom 23-24 cm vystlanej papierom na pečenie.
7. Rúru predhrejte na 190°C, po vložení formy znížte teplotu na 170°C a pečte asi 45 minút.
8. Nechajte vychladnúť a potom piškótu nakrájajte na rovnaké kúsky (pozri video).

Príprava krému:

1. V miske zmiešajte smotanový syr, práškový cukor, instantnú kávu a rum. Miešajte do hladka.
2. Postupne pridávajte vychladenú šľahačku a šľahajte, kým zmes nezhustne.
3. Krém odložte do chladničky na minimálne 4 hodiny.

Zostavenie a ozdoba:

1. Na piškótu natrite krém a uhlaďte ho. (pozri video)
2. Posypte kakaovým práškom a opraženými nasekanými orechmi.
3. Podávajte vychladené.

Dobrú chuť!

Tipy:

• Pri príprave torty sa uistite, že šľahačka je dobre vychladená, aby krém mal správnu konzistenciu.
• Vlašské orechy pred použitím jemne opražte – zvýrazníte ich chuť.
• Namiesto rumu môžete použiť aj koňak alebo whisky, záleží na vašich preferenciách.

Poľská orechová torta – Video recept:

Poľská orechová torta je nielen vizuálne atraktívna, ale aj výnimočne chutná. Jej jemný krém a nadýchaná orechová piškóta vytvárajú dokonalú harmóniu chutí. Vyskúšajte tento recept a presvedčte sa, prečo sa po nej vždy zapráši!

Súvisiace články:

Slávnostná torta s dvoma lahodnými krémami, čokoládou a lieskovými orieškami

Čokoládová torta s najlepším krémom: Tento recept je taký exkluzívny, že si ho ukladajú aj profesionálni cukrári

Milka torta bez pečenia – rýchla a jednoduchá

Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála Lecker mit Sophie Mayer