Extra tenké palacinky s pomarančovou omáčkou sú mojím obľúbeným dezertom, keď chcem pripraviť niečo výnimočné, ale zároveň rýchle. U nás doma ich milujú všetci, a keď ich robím, okamžite zmiznú zo stola!
Tento recept je ľahký, cesto je jemnučké, a svieža omáčka z pomaranča mu dodá úžasnú chuť. Verte mi, ak ich raz ochutnáte, budete ich robiť stále.
Ingrediencie:
- Čas prípravy: 10 minút
- Čas odpočinku: 20 minút
- Čas pečenia: 15 minút
- Obtiažnosť: ⭐ (ľahká)
- Počet kusov: 12 palaciniek
Na palacinky:
- 250 ml mlieka
- 1 vajce
- 1 lyžica cukru
- 1 štipka soli
- 125 g hladkej múky
- 1 lyžica oleja
- 1 lyžička pomarančového likéru alebo rumu (voliteľné)
Na pomarančovú omáčku:
- 1 väčší pomaranč (šťava aj kôra)
- 60 g masla
- 2 lyžice cukru
Postup prípravy:
- Do väčšej misky rozklepnite vajce, pridajte cukor, štipku soli a premiešajte. Postupne pridajte múku a mlieko, cesto vyšľahajte dohladka, pridajte olej a prípadne trochu likéru alebo rumu. Hotové cesto nechajte 20 minút odpočinúť.
- Na rozpálenej panvici jemne potretej olejom upečte tenké palacinky z oboch strán dozlatista.
- Pomaranč dôkladne umyte a postrúhajte z neho trochu kôry. Potom vytlačte aj šťavu.
- Na panvici roztopte maslo, pridajte cukor a nechajte skaramelizovať. Následne prilejte šťavu z pomaranča a povarte, kým omáčka nezačne hustnúť.
- Hotové extra tenké palacinky namáčajte alebo obaľte v teplej pomarančovej omáčke. Podávajte posypané nastrúhanou pomarančovou kôrou.
Tipy:
1️⃣ Ak chcete dezert ešte viac vyšperkovať, pridajte do omáčky lyžičku medu alebo javorového sirupu.
2️⃣ Na dekoráciu môžete použiť aj šľahačku alebo zmrzlinu.
3️⃣ Ak máte radšej kyslejšiu chuť, pridajte do omáčky aj trochu citrónovej šťavy.
Video recept:
Verím, že tieto extra tenké palacinky s pomarančovou omáčkou si zamilujete rovnako ako my doma. Dajte mi vedieť, ako vám chutili!
Inšpiráciu na tento recept sme čerpali od Recetas de Esbieta
