Vychutnajte si neodolateľnú chuť domácej paradajkovej nátierky s bazalkou. Tento jednoduchý recept vám ponúkne lahodnú a zdravú pochúťku, ktorú si môžete vychutnať kedykoľvek počas dňa.
Domáca paradajková nátierka s bazalkou je skvelou voľbou pre všetkých, ktorí hľadajú chutnú a zdravú alternatívu k hotovým nátierkam. Príprava je jednoduchá a rýchla, a výsledok stojí za to. Táto nátierka je ideálna na raňajky, desiatu alebo večeru, a môžete ju podávať teplú alebo studenú.
Ingrediencie:
🕒 Čas prípravy:
- Príprava: 15 minút.
- Varenie: 20 minút.
- Pasterizácia (voliteľná): 10 – 15 minút.
- Celkový čas: približne 35 – 40 minút.
📌 Ingrediencie (2 poháre po 200 ml):
🍅 Na nátierku:
- 5 paradajok.
- 2 strúčiky cesnaku.
- Hrsť čerstvých bazalkových listov.
- 1/2 ČL štipľavej papriky.
- Soľ podľa chuti.
- Mleté čierne korenie podľa chuti.
- Olej na vyprážanie.
Postup prípravy:
1️⃣ Príprava paradajok:
- Paradajky sparíme horúcou vodou a ošúpeme.
- Nakrájame ich na kocky.
- Lístky bazalky nasekáme nadrobno.
2️⃣ Restovanie cesnaku:
- Na panvici rozohrejeme 2 – 3 PL oleja.
- Pridáme prelisovaný cesnak a restujeme ho, kým nezačne intenzívne voňať.
3️⃣ Varenie nátierky:
- Pridáme nakrájané paradajky a bazalku.
- Dochutíme soľou, čiernym korením a štipľavou paprikou.
- Všetko premiešame a na miernom ohni dusíme, kým sa neodparí prebytočná šťava a nevznikne hustá nátierka.
- Občas premiešame, aby sa nepripálila.
4️⃣ Uskladnenie:
- Nátierku môžeme jesť teplú alebo ju nechať vychladnúť a podávať s čerstvým chlebom.
- Na dlhšie skladovanie horúcu nátierku nalejeme do sterilizovaných pohárov a ihneď uzavrieme.
- Poháre skladujeme v chladničke, kde vydržia až týždeň.
5️⃣ Pasterizácia na dlhšie skladovanie:
- Ak chceme nátierku uchovať na zimu, poháre vložíme do hrnca s vodou do 3/4 výšky.
- Pasterizujeme na miernom ohni 10 – 15 minút od bodu varu.
- Po vychladnutí uskladníme na tmavom a chladnom mieste.
💚 Dobrú chuť! 🍞😋
Tipy:
1️⃣ Ak chcete hladšiu konzistenciu, nátierku môžete rozmixovať.
2️⃣ Skvelá aj ako základ na pizzu alebo do cestovín.
3️⃣ Môžete pridať sušené paradajky alebo olivy pre intenzívnejšiu chuť.
Video recept:
Domáca paradajková nátierka s bazalkou je skutočným hitom. Vyskúšajte tento recept a presvedčte sa sami, aká je táto nátierka lahodná a všestranná.
Inšpiráciu na tento recept sme čerpali od Obżarciuch
Ak sa vám tento recept páčil, podeľte sa oň so svojimi priateľmi – určite ich potešíte!
