Search

Domáca hydinová saláma – chutná a mimoriadne jednoduchá na prípravu. Určite ju vyskúšajte, vrelo odporúčam!

domáca hydinová saláma
Domáca hydinová saláma

Obsah receptu

Máte radi domácu hydinovú salámu, ale zdá sa vám jej príprava zložitá? Tento recept vás presvedčí o opaku! Pripraviť si ju doma zvládne naozaj každý.

Chutná domáca hydinová saláma nemusí byť len snom! S naším jednoduchým receptom si ju hravo pripravíte aj vo vlastnej kuchyni. Stačí pár surovín a trocha času a môžete si vychutnať lahodnú salámu bez zbytočných konzervantov. Presvedčte sa sami, aká je príprava domácej hydinovej salámy jednoduchá a výsledok famózny.

Ingrediencie:

Kuracie mäso:

  • 600 g kuracích pŕs
  • 1 vajce
  • 70 g syra feta
  • 2 strúčiky cesnaku (pretlačené)
  • Hrsť nasekanej petržlenovej vňate
  • 1/2 čajovej lyžičky soli
  • Štipka čierneho korenia

Koreniaca zmes:

  • 1 čajová lyžička mletej sladkej papriky
  • 1 čajová lyžička sladkej údenej papriky
  • 1/2 čajovej lyžičky granulovaného cesnaku

Postup prípravy:

  1. Príprava mäsa:
    • Kuracie prsia nakrájajte na menšie kúsky a rozmixujte v mixéri, alebo ich pomelte (ako na paštétu).
    • Do mletého mäsa pridajte vajce, rozdrvený syr feta, pretlačený cesnak, nasekanú petržlenovú vňať, soľ a korenie.
    • Všetko dobre rozmixujte alebo premiešajte, aby vznikla homogénna hmota.
  2. Príprava koreniacej zmesi:
    • V samostatnej miske zmiešajte mletú sladkú papriku, údenú papriku a granulovaný cesnak.
  3. Tvarovanie rolády:
    • Na pracovnú dosku položte potravinovú fóliu a rovnomerne na ňu nasypte koreniacu zmes.
    • Na korenie položte mäsovú zmes a vytvarujte do valca.
    • Roládu pevne zabaľte do potravinovej fólie, aby mala tvar “cukríka” – okraje zatočte.
    • Následne ju zabaľte do alobalu, aby držala tvar.
  4. Varenie:
    • Pripravenú roládu vložte do hrnca s vriacou vodou (tak, aby bola ponorená) alebo ju varte nad parou.
    • Varte 45 minút.
  5. Chladenie a servírovanie:
    • Po uvarení vyberte roládu z vody, nechajte ju vychladnúť a vložte do chladničky aspoň na noc.
    • Po vychladení ju nakrájajte na plátky.

Servírovanie:

  • Podávajte ako predjedlo, s čerstvým pečivom, šalátom alebo ako súčasť studeného bufetu.

Dobrú chuť! 🍽️

Tipy:

  1. Ak nemáte radi fetu, môžete ju nahradiť iným syrom, napríklad mozzarellou alebo ricottou.
  2. Pre pikantnejšiu chuť pridajte do mäsovej zmesi štipku chilli.
  3. Roládu môžete variť aj v pare, bude tak ešte šťavnatejšia.
  4. Pred krájaním nechajte salámu dobre vychladiť v chladničke, plátky budú krajšie a pevnejšie.
  5. Domácu hydinovú salámu môžete podávať s rôznymi prílohami – chlebom, pečivom, zeleninou. Skvele sa hodí aj ako súčasť studeného bufetu.

Video recept:

Hydinová saláma

Veríme, že si na domácej hydinovej saláme pripravenej podľa nášho receptu pochutíte. Nezabudnite, že experimentovanie v kuchyni je povolené!

Vyskúšajte aj:

Ak sa vám tento recept páčil, nezabudnite ho zdieľať s priateľmi a prihlásiť sa na odber ďalších jednoduchých a chutných receptov! Prajeme vám príjemné varenie a dobrú chuť.


Inšpiráciu na tento recept sme čerpali od Swojskie jedzonko

Google Správy: Daj nám ⭐

Podobné recepty