Dezert za 15 minút, ktorý vyzerá ako z luxusnej cukrárne: Tieto ananásové kolieska musíte skúsiť

Potrebujete ohúriť návštevu, no máte len pár minút času? Tento recept je presne pre vás. Z lístkového cesta a konzervy ananásu vykúzlite dezert, ktorý vyzerá elegantne a chutí fantasticky. Je to môj tajný tip, keď chcem zažiariť s minimálnou námahou.

Kombinácia chrumkavého cesta, šťavnatého ananásu a jemne skaramelizovaného cukru je jednoducho návyková. Tento recept je dôkazom, že aj za pár minút sa dajú robiť zázraky. Vyskúšate ich ešte dnes?

Základné informácie

• Čas prípravy: 5 min
• Čas pečenia: 15 min
• Počet porcií: cca 16–18 kusov
• Náročnosť: Jednoduchá
• Kalorická hodnota: cca 90 kcal/kus
• Trend: Rýchly dezert / Úspora času

Potrebujeme

• 2 balenia lístkového cesta (rozvaľkaného, spolu cca 500 g)
• 1 veľká konzerva ananásových koliesok (cca 500 g)
• 3 PL trstinového cukru (pre lepšiu karamelizáciu)
• 1 ks vajce (na potretie)
• kandizované čerešne alebo mandľové lupienky (voliteľné, na ozdobu)

Postup prípravy

1. Rúru predhrejte na 200 °C. Pripravte si dva plechy a vysteľte ich papierom na pečenie.
2. Ananásové kolieska sceďte a dôkladne ich osušte papierovou utierkou. Je to kľúčové, aby cesto nebolo rozmočené.
3. Pláty lístkového cesta rozviňte na pracovnej doske. Okrúhlou formičkou alebo pohárom (s priemerom cca 8–9 cm) vykrojte kolieska. Mali by byť len o kúsok väčšie ako priemer ananásu.
4. Vykrojené kolieska cesta poukladajte na pripravené plechy. Stred každého kolieska (oblasť, kde bude ležať ananás) popichajte vidličkou. Okraje nechajte neporušené.
5. Do stredu každého kolieska cesta položte jedno osušené koliesko ananásu.
6. Povrch každého ananásu posypte trochou trstinového cukru.
7. Okraje cesta, ktoré vytŕčajú popod ananás, potrite rozšľahaným vajíčkom pre krásny lesk.
8. Do stredu každého ananásu môžete na ozdobu vložiť kandizovanú čerešňu alebo zľahka posypať mandľovými lupienkami.
9. Pečte v horúcej rúre približne 12–15 minút, alebo kým nie sú okraje cesta krásne nafúknuté a zlatohnedé.

Videorecept

2 praktické tipy na záver

1. Žiadne rozmočené cesto: Kľúčom k úspechu je naozaj dôkladné osušenie ananásových koliesok papierovou utierkou. Čím menej šťavy na nich zostane, tým chrumkavejší bude výsledok.
2. Extra chrumkavé okraje: Pred potretím vajíčkom môžete voľné okraje cesta posypať trochou kryštálového alebo škoricového cukru. Po upečení budú krásne chrumkavé a ešte viac skaramelizované.

Jednoduché variácie

• S iným ovocím: Tento recept funguje skvele aj s iným ovocím. Vyskúšajte ho s kolieskami čerstvého jablka (posypaného škoricou) alebo s polovičkami marhúľ či broskýň z kompótu.
• Kokosová verzia: Pred pečením posypte ananás spolu s cukrom aj strúhaným kokosom. Získate tak lahodný dezert s nádychom exotickej piña colady.

Výsledkom je bleskový dezert, ktorý vyzerá elegantne a chutí fantasticky. Podávajte ešte teplé, prípadne s kopčekom vanilkovej zmrzliny.

Recept vychádza z verzie od Süße Abenteuer, upravila a osobne ho otestovala redakcia Varíme s Láskou.