Späť
–+ porcie
Rýchly ananásový koláč z lístkového cesta

Rýchle ananásové kolieska z lístkového cesta

Potrebujete ohúriť návštevu, no máte len pár minút času? Tento recept je presne pre vás. Z lístkového cesta a konzervy ananásu vykúzlite dezert, ktorý vyzerá elegantne a chutí fantasticky. Je to môj tajný tip, keď chcem zažiariť s minimálnou námahou.
Vytlačiť recept Recept na pripnutie
Čas prípravy 5 minúty
Čas varenia 15 minúty
Celkový čas 20 minúty
Kurz Dezert
Kuchyňa Medzinárodná
Porcie 18 kusov
Kalórie 90 kcal

Vybavenie

  • Plech na pečenie
  • Okrúhle vykrajovátko alebo pohár

Zloženie
  

  • 2 balenia lístkového cesta (rozvaľkaného, spolu cca 500 g)
  • 1 veľká konzerva ananásových koliesok (cca 500 g)
  • 3 PL trstinového cukru (pre lepšiu karamelizáciu)
  • 1 ks vajce (na potretie)
  • kandizované čerešne alebo mandľové lupienky (voliteľné, na ozdobu)

Pokyny
 

  • 1. Rúru predhrejte na 200 °C. Pripravte si dva plechy a vysteľte ich papierom na pečenie.
  • 2. Ananásové kolieska sceďte a dôkladne ich osušte papierovou utierkou. Je to kľúčové, aby cesto nebolo rozmočené.
  • 3. Pláty lístkového cesta rozviňte na pracovnej doske. Okrúhlou formičkou alebo pohárom (s priemerom cca 8–9 cm) vykrojte kolieska. Mali by byť len o kúsok väčšie ako priemer ananásu.
  • 4. Vykrojené kolieska cesta poukladajte na pripravené plechy. Stred každého kolieska (oblasť, kde bude ležať ananás) popichajte vidličkou. Okraje nechajte neporušené.
  • 5. Do stredu každého kolieska cesta položte jedno osušené koliesko ananásu.
  • 6. Povrch každého ananásu posypte trochou trstinového cukru.
  • 7. Okraje cesta, ktoré vytŕčajú popod ananás, potrite rozšľahaným vajíčkom pre krásny lesk.
  • 8. Do stredu každého ananásu môžete na ozdobu vložiť kandizovanú čerešňu alebo zľahka posypať mandľovými lupienkami.
  • 9. Pečte v horúcej rúre približne 12–15 minút, alebo kým nie sú okraje cesta krásne nafúknuté a zlatohnedé.

Poznámky

1. Extra chrumkavé okraje: Pred potretím vajíčkom môžete voľné okraje cesta posypať trochou kryštálového alebo škoricového cukru. Po upečení budú krásne chrumkavé a ešte viac skaramelizované.
2. Žiadne rozmočené cesto: Kľúčom k úspechu je naozaj dôkladné osušenie ananásových koliesok papierovou utierkou. Čím menej šťavy na nich zostane, tým chrumkavejší bude výsledok.
S iným ovocím: Tento recept funguje skvele aj s iným ovocím. Vyskúšajte ho s kolieskami čerstvého jablka (posypaného škoricou) alebo s polovičkami marhúľ či broskýň z kompótu.

Výživa

Podávanie: 1kusKalórie: 90kcalSacharidy: 10gBielkoviny: 1gTuk: 5gNasýtený tuk: 2gCukor: 4g