Vyskúšajte tieto lahodné cuketové lievance s tvarohom, ideálne pre zdravé raňajky alebo ľahkú večeru. Ich príprava je rýchla a jednoduchá, a výsledok vás prekvapí svojou sviežou chuťou a nutričnou hodnotou.
Cuketové lievance s tvarohom sú skvelou voľbou pre každého, kto hľadá chutné a zdravé jedlo. Recept je jednoduchý a rýchly, a lievance sú vhodné ako raňajky, večera alebo ako príloha k hlavnému jedlu.
Ingrediencie
- Čas prípravy: 20 minút
- Čas smaženia: 25 minút
- Obtiažnosť: ⭐ (ľahká)
- Počet kusov: 13
- 300 g cukety
- 250 g tvarohu
- 1 vajce
- 1 lyžica nasekanej pažítky
- 120 g múky (100 g + 20 g)
- 10 g petržlenovej vňate
- 1 lyžička kypriaceho prášku do pečiva
- soľ podľa chuti
- 4 lyžice oleja na smaženie
Postup prípravy
- Cukety dôkladne umyte pod tečúcou vodou a odrežte špičky z oboch strán.
- Nastrúhajte cukety nahrubo a vložte ich do sitka.
- Nastrúhanú cuketu posypte lyžičkou soli a nechajte odstáť 10 minút, aby pustila prebytočnú tekutinu.
- Medzitým v miske zmiešajte tvaroh s rozšľahaným vajcom a lyžičkou soli.
- Pažítku umyte, osušte a nasekajte najemno, potom ju pridajte do tvarohovej zmesi.
- Do zmesi vsypte 100 g múky a lyžičku kypriaceho prášku, všetko dôkladne premiešajte, aby sa ingrediencie spojili.
- Petržlenovú vňať umyte, osušte a nasekajte najemno, potom ju vmiešajte do tvarohovej zmesi.
- Po 10 minútach odstátia skontrolujte cuketu – mala by pustiť veľké množstvo tekutiny. Pre ešte lepší výsledok môžete nastrúhanú cuketu jemne vytlačiť medzi dlaňami, aby ste odstránili čo najviac vody.
- Zbavte cuketu prebytočnej vody a pridajte ju do tvarohovej zmesi.
- Nakoniec pridajte zvyšných 20 g múky a znovu dôkladne premiešajte. Cesto by malo byť husté, ale stále dostatočne tekuté na to, aby sa dalo lyžicou naberať na panvicu.
Smaženie lievancov
- Na panvici rozohrejte olej na strednom ohni.
- Pripravte si malú misku s vodou – namočíte si do nej ruky, aby sa na ne cesto nelepilo pri tvarovaní lievancov.
- Naberačkou alebo lyžicou naberte cesto a vytvarujte na panvici placky s priemerom približne 8 cm.
- Smažte lievance 2-3 minúty z jednej strany, kým nezačnú zlatnúť a na povrchu sa neobjavia bublinky.
- Opatrne ich obráťte a smažte z druhej strany ďalšie 2-3 minúty, kým nezískajú zlatohnedú farbu.
- Hotové lievance vyberajte na tanier vystlaný papierovou utierkou, ktorá absorbuje prebytočný olej.
Servírovanie
- Cuketové lievance môžete podávať teplé aj studené.
- Sú výborné samotné, ale môžete k nim pridať aj kyslú smotanu, grécky jogurt alebo čerstvý syr.
- Ak chcete zvýrazniť ich chuť, posypte ich trochou čerstvých byliniek alebo nastrúhaným syrom.
- Môžete ich podávať aj ako prílohu k mäsitým jedlám alebo ako základ pre ľahký obed s čerstvým šalátom.
Tipy
- Vždy dbám na dôkladné odstránenie prebytočnej vody z cukety – je to kľúčové pre dosiahnutie správnej konzistencie lievancov.
- U nás doma tieto lievance často obohacujem o nastrúhaný syr priamo do cesta – gouda alebo ementál sú výbornou voľbou.
- Ak nemáte po ruke pažítku, môžete ju nahradiť jarnou cibuľkou, ktorá dodá lievancom príjemnú chuť.
- Pre milovníkov cesnaku – skúste pridať jeden prelisovaný strúčik cesnaku do cesta, výsledok vás prekvapí!
Video recept:
Cuketové lievance s tvarohom sú skvelým spôsobom, ako si vychutnať zdravé a chutné jedlo. Ich príprava je rýchla a jednoduchá, a výsledok vás určite poteší. Vyskúšajte tento recept a objavte novú obľúbenú pochúťku pre celú rodinu.
Inšpiráciu na tento recept sme čerpali od SOS kuchyňa
