Hľadáte recept na naozaj rýchle a jednoduché vianočné pečivo plné čokolády? Tieto hrudky s Nutellou sú presne to, čo potrebujete. Sú úžasne vláčne, plné kakaovej chuti a ich príprava je taká jednoduchá, že ju zvládnu aj úplní začiatočníci. Hotovo za chvíľku!
Vďaka Nutelle v ceste sú hrudky krásne vláčne a majú intenzívnu orieškovú chuť. Ozdobené bielou čokoládou a kokosom pripomínajú malé zasnežené kopce. Poďme na to!
Ako sa robia jednoduché čokoládové hrudky?
Z masla, cukru, vajca a Nutelly vyšľahajte krém. Zapracujte múku s kakaom a cesto nechajte vychladiť. Tvarujte malé kôpky, pečte pri 170 °C asi 10 minút a vychladnuté ozdobte bielou čokoládou a kokosom.
Základné informácie
- Čas prípravy: 15 minút + 30 minút chladenie
- Čas pečenia: 10–12 minút
- Počet porcií: cca 35-40 hrudiek
- Náročnosť: Jednoduchá
- Kalorická hodnota: cca 90 kcal/kus
- Trend: Rýchle vianočné pečivo, Jednoduché pečenie
Potrebujeme
Cesto
- 220 g hladkej múky
- 100 g zmäknutého masla
- 75 g práškového cukru
- 40 g Nutelly (alebo iného lieskovo-orieškového krému)
- 40 g kvalitného kakaa
- 1 vajce
- 1 lyžička kypriaceho prášku do pečiva
- ½ lyžičky vanilkového extraktu
- ¼ lyžičky soli
Poleva a zdobenie
- 60 g bielej čokolády
- 1 lyžička rastlinného oleja (napr. kokosového)
- strúhaný kokos na posypanie
Postup prípravy
Príprava cesta
- Do väčšej misy dajte zmäknuté maslo a preosiaty práškový cukor so soľou. Elektrickým šľahačom šľahajte 2-3 minúty do nadýchanej peny.
- Do maslovej peny zašľahajte vajce, Nutellu a vanilkový extrakt.
- V druhej miske zmiešajte preosiatu hladkú múku, kakao a kypriaci prášok.
- Sypkú zmes postupne zapracujte do maslového základu a vypracujte hladké, mäkké cesto.
- Cesto zabaľte do potravinovej fólie a dajte ho odpočívať do chladničky aspoň na 30 minút, aby sa s ním lepšie pracovalo.
Tvarovanie a pečenie
- Rúru si predhrejte na 170 °C. Plech vysteľte papierom na pečenie.
- Z vychladeného cesta odoberajte malé kúsky (asi 20 g, veľkosť vlašského orecha) a v rukách z nich tvarujte malé kôpky so špičkou, pripomínajúce kopčeky.
- Hrudky ukladajte na plech s malými medzerami.
- Pečte v predhriatej rúre približne 10–12 minút. Pečivo by malo byť na dotyk pevné.
- Upečené hrudky nechajte na plechu úplne vychladnúť.
Zdobenie
- Bielu čokoládu si spolu s olejom rozpustite vo vodnom kúpeli alebo opatrne v mikrovlnke.
- Rozpustenú čokoládu dajte do malého cukrárskeho vrecka alebo len pomocou lyžičky ozdobne pokvapkajte vrcholky vychladnutých hrudiek.
- Kým je čokoláda ešte mokrá, posypte ju strúhaným kokosom, aby ste vytvorili efekt „zasnežených kopčekov“.
- Nechajte čokoládu úplne stuhnúť.
Videorecept
Tipy
- Pre extra orieškovú chuť môžete do cesta pridať aj 2 lyžice mletých lieskových orieškov.
- Namiesto bielej čokolády môžete na zdobenie použiť aj klasickú tmavú alebo mliečnu.
- Skladujte v uzatvorenej dóze, v chlade vydržia krásne vláčne aj dva týždne.
Variácie
- Bez kokosu: Namiesto kokosu posypte bielu čokoládu nasekanými orieškami alebo farebným posypom.
- Plnená verzia: Do stredu každej guľôčky cesta pred tvarovaním vtlačte jeden lieskový oriešok.
- Arašidové maslo: Namiesto Nutelly použite arašidové maslo pre inú príchuť.
Tieto jednoduché hrudky sú dôkazom, že aj rýchle pečenie môže byť efektné a nesmierne chutné. Dobrú chuť!
Recept vychádza z verzie od Marilesya Быстро-Вкусно, upravila ho redakcia Varíme s Láskou.
