Túžite po rýchlom a chutnom slanom pečive, ktoré ohromí vašich blízkych? Vyskúšajte tieto neodolateľné osie hniezda plnené syrom! Ich príprava je jednoduchšia, než si myslíte, a výsledok stojí za to.
Tento recept je ideálny pre začiatočníkov v kuchyni, pretože nevyžaduje žiadne špeciálne zručnosti ani vybavenie. Stačí vám pár základných surovín, trocha trpezlivosti pri kysnutí cesta a chuť experimentovať. Osie hniezda sú skvelou voľbou na večeru, párty alebo len tak na zahryznutie.
Osie hniezda plnené syrom
Ingrediencie:
Na cesto:
- 1 polievková lyžica cukru (15 g)
- 1 balenie sušeného droždia (10 g)
- 1 pohár teplého mlieka (200 ml)
- 1 pohár teplej vody (250 ml)
- Pol pohára oleja (100 ml)
- 3 šálky polohrubej múky (360 g)
- 3 šálky hladkej múky (360 g)
- 1 čajová lyžička soli (8 g)
- 150 g masla (na vymastenie cesta)
Náplň:
- 150 g smotanového syra
- 100 g syra čedar
Na potretie:
- 1 žĺtok
- 1 lyžička mlieka
Postup prípravy:
- Príprava kvásku:
- V miske zmiešame droždie, cukor, teplé mlieko a teplú vodu. Necháme kvások 10 minút postáť, aby sa aktivovalo droždie.
- Príprava cesta:
- Do kvásku pridáme olej, soľ a obe múky (polohrubú a hladkú). Dobre vymiesime cesto, ktoré by malo byť mäkké a elastické.
- Cesto zakryjeme a necháme kysnúť na teplom mieste, kým nezdvojnásobí svoj objem (približne 1 hodinu).
- Formovanie bochníčkov:
- Vykysnuté cesto ešte raz premiešame rukami a rozdelíme na 4 časti. Každú časť vytvarujeme do bochníčka a prikryjeme fóliou, aby nevyschli.
- Rozvaľkanie a vrstvenie:
- Jeden bochníček rozvaľkáme na tenký plát.
- Rozvaľkaný plát potrieme olejom alebo rozpusteným maslom.
- Na tento plát položíme druhý rozvaľkaný plát a opäť natrieme olejom alebo maslom. Tento postup opakujeme aj s tretím plátom.
- Na štvrtý plát rozotrieme smotanový syr a posypeme strúhaným syrom čedar.
- Tvarovanie osích hniezd:
- Všetky vrstvy cesta zrolujeme ako závin.
- Záviny pokrájame na kúsky široké približne dva prsty.
- Kúsky položíme na vymastený plech ako osie hniezda, jemne ich postláčame rukou a necháme 15 minút odležať pod fóliou.
- Pečenie:
- Osie hniezda potrieme rozšľahaným žĺtkom zmiešaným s mliekom.
- Pečieme v predhriatej rúre na 185-190 °C do zlatova, približne 20-25 minút.
Dobrú chuť! Tieto syrové osie hniezda sú vynikajúce ako slané pečivo na akúkoľvek príležitosť
Tipy:
- Ak nemáte polohrubú múku, môžete ju nahradiť hladkou múkou.
- Pre ešte výraznejšiu chuť pridajte do plnky bylinky ako pažítku, petržlenovú vňať alebo rozmarín.
- Experimentujte s rôznymi druhmi syra, napríklad s nivou, parmezánom alebo mozzarellou.
Osie hniezda plnené syrom – Video recept:
Osie hniezda plnené syrom sú skvelým spôsobom, ako prekvapiť a potešiť svojich blízkych. Ich lahodná chuť a jednoduchá príprava z nich robia ideálne slané pečivo pre každú príležitosť. Neváhajte a vyskúšajte tento recept ešte dnes!
Súvisiace články:
Vynikajúce slané chuťovky z lístkového cesta: Ideálne pohostenie pre nečakanú návštevu!
Lacná sedliacka bašta: Vyprážané zemiakové placky s mrkvou, ktoré zvládne každý!
Chrumkavé zemiakové pagáčiky plnené šunkou a syrom podľa babky Stanky
Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála Gisoo_bakery
