Máte na linke hnedé banány? Nevyhadzujte ich! Tento banánový koláč z mixéra je definíciou lenivého, no geniálneho pečenia. Je neskutočne vláčny, príprava trvá doslova pár minút a výsledkom je banánový koláč z mixéra, ktorý zmizne ešte horúci.
Ideálny recept, keď sa ohlási nečakaná návšteva alebo potrebujete rýchlo a efektívne spotrebovať prezreté ovocie. Žiadne zložité postupy, len čistá chuť a vôňa domova. Máte už zapnutý mixér?
Rýchly prehľad
- Čo to je: Najšťavnatejší spôsob, ako zúžitkovať prezreté banány.
- Tajný trik: Mixér urobí “špinavú” prácu za vás, ale ručné vmiešanie múky zachová nadýchanosť.
- Cena/Čas: Lacné pečenie, v rúre do 15 minút.
- Základné info:
- Čas prípravy: 15 minút
- Čas pečenia: 30-40 minút
- Počet porcií: 12-15 kúskov (1 plech)
- Náročnosť: Veľmi ľahká
- Kalórie: cca 245 kcal/kúsok
- Trend: #NoWaste varenie
Potrebujeme
(Objem hrnčeka = 250 ml)
Do mixéra (Mokrá zmes):
- 6 ks hnedých banánov (ošúpaných, čím tmavšie, tým lepšie)
- 2 ks vajcia (veľkosť M)
- ½ hrnčeka rastlinného oleja
- ½ hrnčeka kryštálového cukru (pri veľmi sladkých banánoch stačí menej)
Do misky (Suchá zmes):
- 2 a ½ hrnčeka polohrubej múky
- 1 balíček kypriaceho prášku do pečiva (12 g)
- ½ ČL sódy bikarbóny
- 1 ČL mletej škorice
- Štipka soli
Postup prípravy
- Rúru si predhrejte na 180 °C (horný a dolný ohrev). Plech s rozmermi 30×20 cm dôkladne vymastite a vysypte múkou.
- Do nádoby mixéra vložte banány, vajcia, olej a cukor. Zapnite stroj a mixujte, kým nevznikne hladká tekutá kaša. Tu sa nebojte vysokých otáčok.
- Vo väčšej mise zmiešajte múku, prášok do pečiva, sódu, škoricu a soľ. Premiešajte lyžicou, aby sa kypriace látky rovnomerne rozložili.
- Teraz príde kľúčový moment: Tekutú zmes vylejte do sypkej a varechou (už nie mixérom!) len krátko premiešajte.
- Miešajte len dovtedy, kým zmizne suchá múka. Malé hrudky nevadia. Práve vďaka tomuto triku ostane cesto krásne krehké.
- Cesto vylejte na pripravený plech a pečte cca 30 až 40 minút.
- Urobte test špáradlom – pichnite do stredu, a ak vyjde suché, koláč je hotový.
Tipy na záver
- Ak chcete koláč ešte luxusnejší, pridajte do suchých surovín nasekanú horkú čokoládu alebo vlašské orechy. Banány a čokoláda sú nesmrteľná kombinácia.
- Nepoužívajte zelené alebo žlté banány bez bodiek. Čím sú banány škaredšie a černejšie, tým bude koláč sladší a aromatickejší.
Variácie
- Mramorový efekt: Odoberte tretinu cesta, primiešajte do nej lyžicu kakaa a ledabolo vmiešajte do svetlého cesta na plechu.
- Bez laktózy: Recept je prirodzene bez mlieka, takže je vhodný aj pre ľudí s intoleranciou laktózy.
Časté otázky (FAQ)
Môžem použiť hladkú múku namiesto polohrubej? Áno, koláč sa podarí aj s hladkou múkou, ale s polohrubou má lepšiu, “bábovkovú” štruktúru.
Ako dlho vydrží koláč čerstvý? Vďaka banánom a oleju vydrží extrémne vláčny aj 3 dni. Skladujte ho v uzatvorenej nádobe pri izbovej teplote alebo v chladničke.
Prečo mi koláč spľasol? Pravdepodobne ste cesto po pridaní múky miešali príliš dlho mixérom. Lepok sa “preaktivoval” a cesto oťaželo. Vždy miešajte ručne a krátko.
Nechajte koláč vychladnúť, nakrájajte na kocky a posypte práškovým cukrom.
Recept pre vás pripravila redakcia Varíme s Láskou.
Prajeme dobrú chuť! Vyskúšajte aj ďalšie overené recepty z našej kuchyne:
OHODNOŤTE RECEPT
