Bleskový banánový koláč z mixéra
Máte na linke hnedé banány? Nevyhadzujte ich! Tento banánový koláč z mixéra je definíciou lenivého, no geniálneho pečenia. Je neskutočne vláčny, príprava trvá doslova pár minút a výsledkom je banánový koláč z mixéra, ktorý zmizne ešte horúci.
Zloženie
Do mixéra (Mokrá zmes):
- 6 ks hnedých banánov (ošúpaných, čím tmavšie, tým lepšie)
- 2 ks vajcia (veľkosť M)
- 0.5 hrnčeka rastlinného oleja
- 0.5 hrnčeka kryštálového cukru (pri veľmi sladkých banánoch stačí menej)
Do misky (Suchá zmes):
- 2.5 hrnčeka polohrubej múky
- 1 balíček kypriaceho prášku do pečiva (12 g)
- 0.5 ČL sódy bikarbóny
- 1 ČL mletej škorice
- Štipka soli
Pokyny
- 1. Rúru si predhrejte na 180 °C (horný a dolný ohrev). Plech s rozmermi 30x20 cm dôkladne vymastite a vysypte múkou.
- 2. Do nádoby mixéra vložte banány, vajcia, olej a cukor. Zapnite stroj a mixujte, kým nevznikne hladká tekutá kaša. Tu sa nebojte vysokých otáčok.
- 3. Vo väčšej mise zmiešajte múku, prášok do pečiva, sódu, škoricu a soľ. Premiešajte lyžicou, aby sa kypriace látky rovnomerne rozložili.
- 4. Teraz príde kľúčový moment: Tekutú zmes vylejte do sypkej a varechou (už nie mixérom!) len krátko premiešajte.
- 5. Miešajte len dovtedy, kým zmizne suchá múka. Malé hrudky nevadia. Práve vďaka tomuto triku ostane cesto krásne krehké.
- 6. Cesto vylejte na pripravený plech a pečte cca 30 až 40 minút.
- 7. Urobte test špáradlom – pichnite do stredu, a ak vyjde suché, koláč je hotový.
Poznámky
1. Ak chcete koláč ešte luxusnejší, pridajte do suchých surovín nasekanú horkú čokoládu alebo vlašské orechy. Banány a čokoláda sú nesmrteľná kombinácia.
2. Nepoužívajte zelené alebo žlté banány bez bodiek. Čím sú banány škaredšie a černejšie, tým bude koláč sladší a aromatickejší.
Variácie: Odoberte tretinu cesta, primiešajte do nej lyžicu kakaa a ledabolo vmiešajte do svetlého cesta pre mramorový efekt.
Výživa
Podávanie: 1kúsokKalórie: 245kcalSacharidy: 38gBielkoviny: 3gTuk: 9gNasýtený tuk: 1gCukor: 18g