Silvester je za dverami a vy nestíhate? Táto blesková nátierka na jednohubky vás zachráni! Je to lacná, rýchla a neuveriteľne chutná klasika, ktorá tvorí dokonalý pár s klobáskou. Pripravte si legendárne očká, ktoré zmiznú bleskovou rýchlosťou.
Či už chystáte veľkú párty, alebo len zobkanie k polnočnému prípitku, tento recept je povinná jazda. Žiadne drahé suroviny, len poctivá chuť, ktorá podrží žalúdok aj pri dlhšej oslave. Máte už nakúpené čerstvé rožky?
Rýchly prehľad
- Čo to je: Krémový podklad pod klasické “očká”.
- Tajný trik: Vyšľahanie masla so syrom pre extra jemnosť.
- Cena/Čas: Cca 3,50 € / Hotové za 10 minút.
- Základné info:
- Čas prípravy: 10 minút
- Čas tepelnej úpravy: 0 minút
- Počet porcií: na 4-5 rožkov (cca 25 očiek)
- Náročnosť: Veľmi ľahká
- Kalórie: cca 60 kcal / 1 očko (len nátierka)
- Trend: Silvestrovská klasika
Potrebujeme
- 125 g masla (zmäknutého pri izbovej teplote)
- 100 g taveného syra (v črievku alebo trojuholníčky)
- 2 PL horčice (plnotučná je klasika)
- Soľ a mleté čierne korenie (podľa chuti)
- Voliteľné: 1 strúčik cesnaku (prelisovaný)
Postup prípravy
- Najprv si pripravte maslo. Musí byť úplne zmäknuté, inak sa vám nátierka zrazí a budú v nej hrudky. Ideálne ho vyberte z chladničky hodinu vopred.
- Do misky vložte maslo, tavený syr a horčicu. Všetko spolu dôkladne vymiešajte vidličkou alebo krátko prešľahajte mixérom, kým sa zmes krásne nespojí do krému.
- Ochutnajte a dochuťte soľou a čiernym korením. Ak máte radi výraznejšie chute, teraz je čas pridať prelisovaný cesnak.
- Nátierku nanášajte na kolieska rožkov (najlepšie včerajších, lepšie sa krájajú). Vrstvite podľa chuti, ale nešetrite – táto nátierka je “lepidlo”, ktoré drží klobásku na mieste!
Tipy na záver
- Ak chcete, aby očká vyzerali ako z profesionálneho cateringu, nanášajte nátierku pomocou cukrárskeho vrecka s ozdobnou špičkou. Vyzerá to efektne a ide to rýchlejšie ako nožom.
- Táto nátierka miluje kontrasty. Najlepšie chutí s pikantnou klobásou, kyslou uhorkou a kúskom kápije alebo vareného vajíčka na vrchu.
Variácie
- Vajíčková verzia: Do základu primiešajte 2 natvrdo uvarené a najemno nastrúhané vajíčka. Zjemní to chuť a zväčší objem.
- Pikantná verzia: Pridajte do nátierky lyžičku ajvaru alebo štipku chilli. Perfektné k pivu a tvrdému alkoholu.
Časté otázky (FAQ)
Môžem nátierku pripraviť deň vopred? Áno, v chladničke vydrží v uzavretej nádobe 2-3 dni. Pred natieraním ju však vyberte aspoň 15 minút skôr, aby povolila a dobre sa roztierala.
Môžem použiť namiesto masla margarín? Technicky áno, ale neodporúčame to. Poctivé maslo dodáva tú pravú, “retro” smotanovú chuť, ktorú na očkách všetci milujú.
Hotové očká skladujte v chlade a spotrebujte ideálne do 24 hodín, aby pečivo nenavlhlo.
Recept pre vás pripravila redakcia Varíme s Láskou.
Prajeme dobrú chuť! Vyskúšajte aj ďalšie overené recepty z našej kuchyne:
OHODNOŤTE RECEPT
