Táto blesková čokoládová torta “5 lyžíc” je splneným snom každého maškrtníka. Zabudnite na váhu a zdĺhavé pečenie. Všetko odmeriate obyčajnou lyžicou a výsledkom je neskutočne šťavnatý dezert, ktorý si okamžite zamiluje celá rodina.
Či už vás prepadla nečakaná návšteva, alebo máte len chuť na niečo hriešne dobré k nedeľnej káve, tento recept vás zachráni. Suroviny máte pravdepodobne doma a výsledok vyzerá luxusne. Máte už pripravenú lyžicu?
Rýchly prehľad
- Čo to je: Najjednoduchší “hrnčekový” koláč bez použitia váhy.
- Tajný trik: Kávová zálievka, ktorá urobí korpus extra vláčnym.
- Cena/Čas: Pár eur a hotové do 30 minút.
- Čas prípravy: 15 minút
- Čas pečenia: 20 minút
- Počet porcií: 8 kúskov
- Náročnosť: Veľmi ľahká
- Kalórie: cca 320 kcal/porcia
- Trend: Virálny hit
Potrebujeme
- 2 ks vajec (veľkosť M)
- 5 lyžíc kryštálového cukru
- Štipku soli
- 1 balíček vanilkového cukru (8 g)
- 5 lyžíc oleja (slnečnicový alebo repkový)
- 5 lyžíc mlieka
- 5 lyžíc hladkej múky
- 3 lyžice holandského kakaa
- 1 balíček kypriaceho prášku do pečiva (8 g)
- (Forma: ideálne s priemerom 20 – 22 cm pre vyššiu tortu, pri 26 cm bude nižšia)
Na namočenie korpusu:
- 100 ml horúcej vody
- 1 lyžica instantnej kávy
Krém:
- 200 ml smotany na šľahanie (min. 33 %)
- 125 g mascarpone
- 2 lyžice čokoládovej nátierky (napr. Nutella)
Na ozdobenie:
- Čokoládová nátierka
- Čokoládové rezance alebo hobliny
Postup prípravy
- Príprava vajíčkovej peny V miske vyšľahajte celé vajcia s cukrom, štipkou soli a vanilkovým cukrom. Šľahajte do svetlej a nadýchanej peny (cca 3 – 4 minúty).
- Pridanie tekutín Do vaječnej zmesi prilejte olej a mlieko. Krátko a zľahka premiešajte, aby pena nespadla.
- Suché suroviny Do misky preosejte hladkú múku, kakao a prášok do pečiva. Opatrne, najlepšie ručne metličkou, zapracujte do tekutej zmesi, kým nevznikne hladké cesto bez hrudiek.
- Pečenie korpusu Cesto vylejte do formy (vymastenej maslom a vysypanej múkou). Pečte vo vyhriatej rúre na 180 °C približne 15 – 20 minút. Skúste test špáradlom – musí vyjsť suché. Nechajte úplne vychladnúť.
- Zálievka pre šťavnatosť Lyžicu kávy zalejte 100 ml horúcej vody. Týmto roztokom rovnomerne polejte vychladnutý korpus priamo vo forme.
- Výroba krému V studenej miske vyšľahajte vychladenú smotanu, mascarpone a Nutellu. Šľahajte, kým nevznikne pevný, roztierateľný krém (pozor na prešľahanie).
- Finálne zdobenie Krém natrite na korpus a vrch zarovnajte. Ozdobte “cik-cak” čiarami z Nutelly a posypte čokoládovými rezancami.
- Chladenie Tortu dajte aspoň na 30 minút do chladničky, aby sa chute prepojili a krém stuhol.
Videorecept
Tipy na záver
- Správna veľkosť formy: V recepte uvádzame 5 lyžíc múky, čo je menšia dávka. Pre krásne vysokú tortu ako z cukrárne použite formu s priemerom 20 až 22 cm. Ak použijete 26 cm formu, torta bude nižšia, ale stále rovnako chutná.
- Suroviny rovnakej teploty: Aby sa cesto nezrazilo a krásne narástlo, vajíčka a mlieko vytiahnite z chladničky aspoň 30 minút pred pečením.
Variácie
- Ovocná bomba: Na poliaty korpus poukladajte kolieska banánov alebo jahôd a až potom natrite krém.
- Pre deti: Kávovú zálievku nahraďte kakaom (Granko) rozmiešaným v teplom mlieku.
Časté otázky (FAQ)
Môžem použiť špaldovú múku? Áno, hladká špaldová múka funguje v tomto recepte výborne. Pomer 1:1 ostáva nezmenený.
Čím môžem nahradiť mascarpone? Ak nemáte mascarpone, môžete použiť jemný tvaroh (vo fólii), ale krém bude mať jemne kyslejšiu, tvarohovú chuť.
Recept od Ricette dolce facili pre vás upravila a otestovala redakcia Varíme s Láskou.
Prajeme dobrú chuť! Vyskúšajte aj ďalšie overené recepty z našej kuchyne:
OHODNOŤTE RECEPT
