Späť
–+ porcie
Blesková čokoládová torta

Blesková čokoládová torta 5 lyžíc

Táto blesková čokoládová torta "5 lyžíc" je splneným snom každého maškrtníka. Zabudnite na váhu a zdĺhavé pečenie. Všetko odmeriate obyčajnou lyžicou a výsledkom je neskutočne šťavnatý a krémový dezert, ktorý si zamiluje celá rodina.
Vytlačiť recept Recept na pripnutie
Čas prípravy 15 minúty
Čas varenia 20 minúty
Celkový čas 35 minúty
Kurz Dezert
Kuchyňa Európska kuchyňa
Porcie 8 porcií
Kalórie 320 kcal

Zloženie
  

  • 2 ks vajec (veľkosť M)
  • 5 PL kryštálového cukru
  • Štipku soli
  • 8 g vanilkového cukru (1 balíček)
  • 5 PL oleja (slnečnicový alebo repkový)
  • 5 PL mlieka
  • 5 PL hladkej múky
  • 3 PL holandského kakaa
  • 8 g kypriaceho prášku do pečiva (1 balíček)
  • (Forma: ideálne s priemerom 20 – 22 cm pre vyššiu tortu, pri 26 cm bude nižšia)

Na namočenie korpusu:

  • 100 ml horúcej vody
  • 1 PL instantnej kávy

Krém:

  • 200 ml smotany na šľahanie (min. 33 %)
  • 125 g mascarpone
  • 2 PL čokoládovej nátierky (napr. Nutella)

Na ozdobenie:

  • Čokoládová nátierka
  • Čokoládové rezance alebo hobliny

Pokyny
 

Príprava vajíčkovej peny

  • 1. V miske vyšľahajte celé vajcia s cukrom, štipkou soli a vanilkovým cukrom. Šľahajte do svetlej a nadýchanej peny (cca 3 – 4 minúty).

Pridanie tekutín

  • 2. Do vaječnej zmesi prilejte olej a mlieko. Krátko a zľahka premiešajte, aby pena nespadla.

Suché suroviny

  • 3. Do misky preosejte hladkú múku, kakao a prášok do pečiva. Opatrne, najlepšie ručne metličkou, zapracujte do tekutej zmesi, kým nevznikne hladké cesto bez hrudiek.

Pečenie korpusu

  • 4. Cesto vylejte do formy (vymastenej maslom a vysypanej múkou). Pečte vo vyhriatej rúre na 180 °C približne 15 – 20 minút. Skúste test špáradlom – musí vyjsť suché. Nechajte úplne vychladnúť.

Zálievka pre šťavnatosť

  • 5. Lyžicu kávy zalejte 100 ml horúcej vody. Týmto roztokom rovnomerne polejte vychladnutý korpus priamo vo forme.

Výroba krému

  • 6. V studenej miske vyšľahajte vychladenú smotanu, mascarpone a Nutellu. Šľahajte, kým nevznikne pevný, roztierateľný krém (pozor na prešľahanie).

Finálne zdobenie

  • 7. Krém natrite na korpus a vrch zarovnajte. Ozdobte "cik-cak" čiarami z Nutelly a posypte čokoládovými rezancami.

Chladenie

  • 8. Tortu dajte aspoň na 30 minút do chladničky, aby sa chute prepojili a krém stuhol.

Poznámky

1. Správna veľkosť formy: V recepte uvádzame 5 lyžíc múky, čo je menšia dávka. Pre krásne vysokú tortu ako z cukrárne použite formu s priemerom 20 až 22 cm. Ak použijete 26 cm formu, torta bude nižšia.
2. Suroviny rovnakej teploty: Aby sa cesto nezrazilo, vajíčka a mlieko vytiahnite z chladničky aspoň 30 minút pred pečením.
Variácia: Na poliaty korpus môžete pred nanesením krému poukladať banány.

Výživa

Podávanie: 1porciaKalórie: 320kcalSacharidy: 28gBielkoviny: 5gTuk: 22gNasýtený tuk: 10gCukor: 18g