Dnes vám prezradím recept na tie najlahodnejšie babičkine košíčky s citrónovo-pomarančovým krémom, aké ste kedy jedli! Sú nadýchané a voňavé. Veru, takéto dobroty sme si za našich mladých čias nemohli nechať ujsť. A najlepšie na tom je, že ich príprava je úplne jednoduchá, zvládne ju každý, aj ten, kto v kuchyni len začína.
Tieto košíčky sú ako stvorené na nedeľné popoludnie s rodinou, k šálke voňavého čaju alebo kávy. Alebo ich môžete zabaliť do peknej krabičky a potešiť nimi svojich blízkych. Uvidíte, že im vyčaríte úsmev na tvári! A nezabudnite, láska je tou najdôležitejšou ingredienciou v každom recepte. ❤️
Ingrediencie:
Ingrediencie na cesto
- 1 vajce
- 100 g cukru
- štipka soli
- 100 ml slnečnicového oleja
- 240 g hladkej múky (00)
- 10 g prášku do pečiva
- kôra z 1 citróna
Ingrediencie na krém
- šťava z 1 citróna (80 ml)
- šťava z 2 pomarančov (220 ml)
- 2 lyžice cukru
- 2 lyžice kukuričného škrobu
Postup prípravy:
- Do misky vložte vajce, pridajte cukor a štipku soli. Dôkladne vyšľahajte, až kým zmes nezíska hladkú konzistenciu.
- Pridajte slnečnicový olej, preosiatu múku, prášok do pečiva a nastrúhanú kôru z citróna. Vypracujte hladké cesto.
- Formu na muffiny si vymažte maslom. Z cesta vytvorte malé guľky a každú rozpučte do muffinového košíčka tak, aby vznikla jamka. Trochu cesta si odložte na vrch košíčkov. Každý košíček popichajte vidličkou, aby sa cesto pri pečení nezdvihlo.
- Pripravte krém: vymáčkajte šťavu z citróna a pomarančov, aby ste získali spolu 300 ml šťavy. Do šťavy pridajte cukor a kukuričný škrob a zahrievajte na miernom ohni za stáleho miešania, až kým krém nezhustne.
- Naplňte pripravené košíčky krémom. Zvyšné cesto nastrúhajte alebo rozlámajte na malé kúsky a posypte ním vrch každého košíčka.
- Muffiny pečte v predhriatej rúre na 180 °C približne 18 minút, alebo kým nebudú zlatisté.
- Po upečení nechajte košíčky vychladnúť a posypte ich práškovým cukrom.
Tipy:
- Tajomstvo nadýchaného cesta: Múku vždy preosejte, aby sa do nej dostal vzduch. Cesto potom bude krásne kypriť.
- Dokonalý krém: Ak chcete, aby bol krém ešte jemnejší, môžete ho po vychladnutí prepasírovať cez sitko.
- Voňavá kôra: Citrónovú kôru strúhajte len jemne, aby ste do cesta nedostali horkú bielu časť.
- Zlatavá farba: Košíčky pečte v strede rúry, aby sa rovnomerne prepiekli a získali krásnu zlatistú farbu.
- Skladovanie: Upečené košíčky skladujte v chladničke, aby krém zostal pekne tuhý.
Video recept:
Tak čo, už sa vám zbiehajú slinky? Verím, že sa do pečenia týchto košíčkov s radosťou pustíte a že vám budú chutiť rovnako ako mne. Nezabudnite mi potom dať vedieť, ako sa vám podarili!
Súvisiace články:
Moje najobľúbenejšie tvarohové košíčky: Dezert, ktorý sa hodí aj do diéty!
Neodolateľné nepečené arašidové košíčky plnené pudingovým krémom a ovocím
Ak sa vám tento recept páčil, nezabudnite ho zdieľať s priateľmi a prihlásiť sa na odber ďalších jednoduchých a chutných receptov! Prajeme vám príjemné varenie a dobrú chuť.
Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála Domáce od Alby
