Pripravte si zásoby lahodného domáceho jahodového džemu na zimu! Tento jednoduchý recept krok za krokom vás prevedie celým procesom, od prípravy jahôd až po sterilizáciu pohárov. Vychutnajte si chuť leta aj v zime s naším najlepším receptom na domáci jahodový džem.
Hľadáte recept na dokonalý jahodový džem, ktorý vydrží celé mesiace? V tomto článku sa dozviete, ako pripraviť jahody, správne variť džem a konzervovať ho tak, aby ste si mohli pochutnávať na sladkých a chutných jahodách aj počas zimných mesiacov.
Jahodový džem
Ingrediencie:
- 1 kg jahôd
- 550 g cukru
- 1 polievková lyžica citrónovej šťavy
Postup prípravy:
- Príprava jahôd:
- Jahody umyte, očistite a prekrojte na polovice.
- Varenie jahodového džemu:
- Polovicu jahôd vložte do hrnca a rozmixujte tyčovým mixérom na kašu.
- Pridajte druhú polovicu jahôd a 550 g cukru do hrnca.
- Varte na miernom ohni, kým sa cukor nerozpustí, pravidelne miešajte.
- Zvýšte plameň a varte jahodovú zmes, kým nezhustne, pravidelne odstraňujte penu, ktorá sa tvorí na povrchu.
- Pred koncom varenia pridajte 1 polievkovú lyžicu citrónovej šťavy a dobre premiešajte.
- Plnenie a sterilizácia:
- Pripravte si dobre umyté a sterilizované poháre. (Sterilizáciu môžete vykonať v rúre pri 100°C približne 10 minút alebo vo vriacej vode na sporáku.)
- Horúci džem naplňte do sterilizovaných pohárov, poháre pevne uzavrite viečkami.
- Poháre s džemom vložte do hrnca s vodou, voda by mala siahať aspoň do polovice výšky pohárov.
- Sterilizujte vo vode pri varu približne 10-15 minút.
- Chladenie a skladovanie:
- Po sterilizácii poháre opatrne vyberte z hrnca a nechajte vychladnúť.
- Uchovávajte na chladnom a tmavom mieste.
Tipy:
- Výber jahôd: Použite čerstvé a zrelé jahody pre najlepšiu chuť džemu.
- Miešanie: Pravidelne miešajte, aby sa džem nepripálil.
- Sterilizácia: Dbajte na dôkladnú sterilizáciu pohárov, aby ste predišli kontaminácii.
- Skladovanie: Skladujte džem na tmavom a chladnom mieste, aby si zachoval svoju chuť a kvalitu.
Jahodový džem – Video recept:
Príprava domáceho jahodového džemu je jednoduchý spôsob, ako si uchovať chuť leta na celú zimu. S naším receptom a praktickými tipmi sa môžete tešiť na lahodný džem, ktorý poteší celú rodinu. Nezabudnite na správnu sterilizáciu a skladovanie, aby váš džem vydržal čo najdlhšie.
Súvisiace články:
Ako pripraviť jednoduché jahodové tiramisu za 10 minút – bez rúry!
Fantastický jahodový krém za 5 minút: Plním ním torty, palacinky aj muffiny
Rýchly a osviežujúci jahodový dezert bez pečenia – pripravíte ho za 5 minút!
Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála Little Strawberry Kitchen
