Hľadáte vianočné pečivo, ktoré sa rozplýva na jazyku a nezaberie vám pol dňa v kuchyni? Tieto kokosové obláčiky sú také jemné, že ich budete jesť rovno z plechu.
Vianoce majú byť o pokoji, nie o strese pri rúre. Zabudnite na zložité vykrajovanie a lepenie. Toto geniálne kokosové pečivo zmiešate v jednej miske, vytvarujete guličky a o 15 minút máte dom prevoňaný exotikou a maslom. Sú ideálne, keď sa ohlási nečakaná návšteva alebo keď chcete doplniť misu s cukrovinkami o niečo “nebesky biele”.
Smart Box pre nedočkavých:
- Čo to je: Mäkučké maslovo-kokosové bochníčky.
- Tajný trik: Krátke chladenie cesta zabezpečí dokonalý tvar.
- Cena/Čas: Pár centov za suroviny / Hotové do 45 minút.
Základné info:
- Čas prípravy: 10 minút (+ 20 min chladenie)
- Čas pečenia: 15 minút
- Počet porcií: 17 – 20 kusov
- Náročnosť: Veľmi jednoduchá (zvládnu aj deti)
- Kalórie: cca 110 kcal/kus
- Trend: Vianočná rýchlovka
Potrebujeme
- 100 g masla (zmäknutého, izbovej teploty)
- 100 g kryštálového cukru
- 2 vajcia (veľkosť M)
- 90 g strúhaného kokosu
- 90 g hladkej múky
- 1 ČL kypriaceho prášku do pečiva
- ¼ ČL soli
- Práškový cukor na finálne posypanie
Postup prípravy
- Do väčšej misy dajte zmäknuté maslo, cukor a štipku soli. Všetko spolu dôkladne vymiešajte (mixérom alebo metličkou), kým sa ingrediencie pekne neprepoja.
- Pridajte dve celé vajcia a znova prešľahajte do hladkej konzistencie.
- Do tekutej zmesi prisypte strúhaný kokos, múku a prášok do pečiva. Varechou vypracujte jednotné, lepivé cesto.
- Kľúčový krok: Misku s cestom vložte do chladničky na 20 minút. Maslo stuhne, kokos nasiakne vlhkosť a s cestom sa bude perfektne pracovať.
- Rúru predhrejte na 180 °C. Z vychladeného cesta rukami tvarujte malé guličky (veľkosti orecha) a ukladajte ich na plech vystlaný papierom na pečenie. Nechajte medzi nimi rozostupy, trošku narastú.
- Pečte približne 15 minút, kým okraje nezačnú chytať jemne zlatistú farbu. Pozor, aby ste ich nevysušili!
- Ešte teplé pečivo bohato posypte práškovým cukrom, aby vyzeralo ako zasnežené.
Tipy na záver
- Neprepečte ich: Vyberte ich z rúry, keď sú ešte na dotyk v strede mäkké. Na horúcom plechu “dôjdu”. Ak ich prepečiete, stratia svoju povestnú jemnosť.
- Skladovanie: Najlepšie chutia čerstvé, ale v uzavretej plechovej dóze s kúskom jablka vydržia mäkké celé sviatky (ak ich nezjete skôr).
Variácie
- Čoko-kokos: Polovicu vychladnutej guličky namočte do tmavej čokolády.
- Citrónové osvieženie: Do cesta pridajte kôru z polovice citróna, krásne to zvýrazní chuť kokosu.
Časté otázky (FAQ)
Prečo sa mi guličky na plechu rozliali? Pravdepodobne ste vynechali krok chladenia v chladničke alebo bolo maslo príliš roztopené. Cesto musí ísť do rúry studené.
Tieto kokosové obláčiky servírujte ku káve alebo ako zlatý klinec štedrovečerného pohostenia.
Recept pre vás upravila a otestovala redakcia Varíme s Láskou.
Ak vám chutilo toto jemné kokosové pečivo, možno sa vám budú páčiť aj ďalšie overené recepty na vianočné pečivo z našej kuchyne:
OHODNOŤTE RECEPT
