Zemiaky podľa vojvodkyne sú lahodnou a elegantnou prílohou, ktorá očarí každého. Toto jedlo v sebe spája jednoduchosť s rafinovanosťou a je vhodné nielen na všedný deň, ale aj na slávnostný stôl. Vďaka svojej jemnej chuti a krémovej konzistencii sa zemiaky podľa vojvodkyne stanú obľúbenou pochúťkou celej rodiny.
Tento recept je ako stvorený pre všetkých, ktorí hľadajú rýchly a jednoduchý spôsob, ako pripraviť zemiaky inak. S trochou parmezánu a byliniek sa obyčajné zemiaky premenia na gurmánsky zážitok. Nechajte sa zlákať vôňou a chuťou a vyskúšajte si ich pripraviť aj vy!
Ingrediencie:
- 500 g zemiakov
- 3 žĺtky
- 40 g strúhaného parmezánu
- 1 veľká hrsť pažítky
- 3 strúčiky cesnaku
- 20 g masla
- 1 hrsť čerstvej petržlenovej vňate
- soľ a korenie
Postup prípravy:
- Varenie zemiakov: Zemiaky ošúpeme a nakrájame na menšie kúsky. Vložíme ich do hrnca, zalejeme vodou, pridáme soľ a varíme.
- Príprava bylinkovej zmesi:
- Nakrájame cesnak, pažítku a nasekáme petržlenovú vňať.
- Rozpustíme maslo v hrnci, pridáme cesnak a bylinky a povaríme na miernom ohni približne 5 minút.
- Príprava zemiakového pyré:
- Uvarené zemiaky scedíme a roztlačíme na hladkú kašu.
- Pridáme pripravenú zmes cesnaku a byliniek, premiešame.
- Dochutíme soľou a korením.
- Kým je pyré ešte horúce, pridáme 2 žĺtky, pričom každé pridanie dôkladne premiešame, aby sa žĺtky neuvarili.
- Pridanie parmezánu: Do pyré pridáme približne 40 g čerstvo strúhaného parmezánu a dobre premiešame.
- Tvarovanie a pečenie:
- Zemiakovú zmes vložíme do cukrárskeho vrecka a vytvarujeme zemiaky vojvodkyne na plech vystlaný papierom na pečenie.
- Povrch potrieme žĺtkom a pečieme v predhriatej rúre na 180 °C približne 12-15 minút, kým nezískajú zlatistú farbu.
Tipy:
- Výber zemiakov: Na prípravu zemiakov podľa vojvodkyne sú najvhodnejšie múčne zemiaky, ktoré sa dobre rozvaria.
- Bylinky: Okrem pažítky a petržlenovej vňate môžete použiť aj iné bylinky podľa vlastnej chuti, napríklad tymian, rozmarín alebo oregano.
- Parmezán: Pre intenzívnejšiu chuť použite kvalitný parmezán, ktorý je dostatočne vyzretý.
- Pečenie: Doba pečenia sa môže líšiť v závislosti od typu rúry a veľkosti zemiakov. Zemiaky sú hotové, keď sú zlatisté a chrumkavé.
- Podávanie: Zemiaky podľa vojvodkyne môžete podávať ako prílohu k mäsu, rybe alebo zelenine. Skvele sa hodia aj k pečenému kurčaťu alebo k divine.
Video recept:
Veríme, že si tento recept na zemiaky podľa vojvodkyne zamilujete rovnako ako my. Je to skvelý spôsob, ako ozvláštniť jedálniček a prekvapiť svojich blízkych. S trochou lásky a starostlivosti vykúzlite na tanieri hotové majstrovské dielo. Prajeme vám dobrú chuť!
Súvisiace články:
Chrumkavé zemiaky s ázijskou omáčkou – najlepšia príloha k mäsu, jednoduché a chutné!
Ryža so šampiňónmi a zeleninou na jednej panvici – rýchla príloha alebo ľahká večera
Ak sa vám tento recept páčil, nezabudnite ho zdieľať s priateľmi a prihlásiť sa na odber ďalších jednoduchých a chutných receptov! Prajeme vám príjemné varenie a dobrú chuť.
Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála Un jour Une recette
