Baklažán je vynikajúca zelenina, ktorá je nielen chutná, ale aj všestranná. Mnohí z nás sú zvyknutí smažiť alebo variť baklažán, ale čo keby sme vám povedali, že existuje ešte lepší spôsob, ako si ju vychutnať? Predstavujeme vám recept na zapekaný baklažán na turecký spôsob, ktorý je nielen chutný, ale aj jednoduchý na prípravu.
Recept na zapekaný baklažán na turecký spôsob:
Zapekaný baklažán s paradajkami a paprikou je fantastické vegetariánske jedlo ideálne na obed alebo večeru. U nás doma je tento pokrm obľúbenou pochúťkou, na ktorú nedáme dopustiť.
Potrebujeme:
- 2 veľké baklažány
- 3 stredné veľké červené cibule
- 200 g malých paradajok (cherry typ)
- 1 paprika
- 2 strúčiky cesnaku
- syr podľa vašej obľuby
- petržlenová vňať
- olivový olej
- čierne korenie a soľ podľa chuti
- trochu mletej červenej papriky
Postup prípravy:
- Baklažány očistite, nakrájajte na tenké plátky a posypte soľou. Nechajte ich takto približne 10 minút.
- Cibuľu ošúpte a nakrájajte na tenké kolieska. Papriku očistite a nakrájajte na stredné kúsky.
- Plátky baklažánu potom jemne osušte papierovou utierkou a uložte na plech pokrytý papierom na pečenie. Posypte mletým čiernym korením a vložte do rúry na 20 minút pri 200°C.
- Na panvici s trochou olivového oleja orestujte cibuľu a neskôr pridajte papriku. Keď sú mäkké, pridajte rozpolené cherry paradajky a smažte ešte 5 minút. Ochutnajte soľou, korením a mletou paprikou.
- Na doske nasekajte petržlen a zmiešajte s pretlačeným cesnakom, olejom a korením.
- V nádobe na pečenie striedavo vrstvite baklažán, zeleninovú zmes z panvice a petržlenovo-cesnakovú zmes. Na vrch posypte syrom a pečte v rúre 20-25 minút pri 180°C.
Tento recept je skvelým spôsobom, ako využiť baklažán na niečo iné ako len smaženie. Je rýchly, jednoduchý a výsledok je úžasne chutný. Určite si ho obľúbite a vaša rodina bude nadšená!
Video recept:
Ďakujeme za každé zdieľanie a za vašu podporu! ❤️
Ak sa vám páčil tento recept, určite si nenechajte ujsť aj náš ďalší výnimočný recept na Ultra rýchla chrumkavá CUKETA S CESNAKOM: Cez leto ide u nás na dračku!
Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála Ricette Perfette
