Zapečené šachovnicové kuracie rezne sú skvelou voľbou pre chutný a jednoduchý obed. Ich príprava je rýchla a výsledok vždy poteší celú rodinu.
Predstavte si šťavnaté kuracie rezne, obalené v chrumkavej strúhanke a zapečené s bohatou syrovo-uhorkovou polevou. Zapečené šachovnicové kuracie rezne sú presne takýmto jedlom. Recept je nenáročný a zvládne ho aj začiatočník. Mäso zostane jemné a šťavnaté, zatiaľ čo poleva dodá jedlu sviežu a lahodnú chuť. Táto kombinácia je ideálna pre rodinný obed alebo večeru, ktorou určite zaujmete aj nečakanú návštevu.
Ingrediencie:
- Čas prípravy: 30 minút
- Čas pečenia: 10 – 15 minút
- Počet porcií: 4
- 9 kuracích stehien bez kostí a kože
- 2 lyžice korenia na kebab gyros
- 3 vajcia
- strúhanka na obalenie
- olej na vyprážanie
Na polevu:
- 3 konzervované uhorky
- 300 g strúhaného syra (napr. mozzarella a čedar)
- 2 lyžice majonézy
- čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
Postup prípravy:
Príprava mäsa:
- Kuracie stehná jemne naklepeme, aby mali rovnomernú hrúbku.
- V miske rozšľaháme vajcia a pridáme korenie gyros.
- Mäso obalíme najskôr vo vajíčkovej zmesi a potom v strúhanke.
Vyprážanie:
- Na panvici rozohrejeme olej a rezne opečieme z oboch strán dozlatista.
- Hotové rezne vyberieme a položíme na papierovú utierku, aby vsiakla prebytočný tuk.
Príprava polevy:
- Uhorky nahrubo nastrúhame.
- V miske zmiešame nastrúhaný syr, uhorky, majonézu a čierne korenie.
Pečenie:
- Plech vystelieme papierom na pečenie a poukladáme naň opečené rezne.
- Na každý rezeň navrstvíme uhorkovo-syrovú zmes.
- Pečieme v predhriatej rúre na 200 °C (horný a dolný ohrev) 10 – 15 minút, kým sa syr neroztopí a nezačne mierne zlatnúť.
Podávanie:
- Rezne vyberieme z rúry a podávame so zemiakmi, hranolkami alebo čerstvým šalátom.
Tipy:
- Pre intenzívnejšiu chuť môžete do vajíčkovej zmesi pridať prelisovaný cesnak alebo nadrobno nasekané bylinky.
- Ak nemáte po ruke strúhanku, môžete použiť rozdrvené kukuričné lupienky, ktoré dodajú rezňom extra chrumkavosť.
- Pri príprave polevy môžete použiť rôzne druhy syra, napríklad eidam alebo goudu, podľa vašej chuti.
- Uhorkovú šťavu z nastrúhaných uhoriek jemne vytlačte, aby poleva nebola príliš vodnatá.
- Ak máte radi pikantné jedlá, pridajte do polevy štipku chilli alebo pár kvapiek tabasca.
- Zapečené rezne podávajte s čerstvým pečivom, ktoré výborne doplní ich chuť.
Video recept:
Zapečené šachovnicové kuracie rezne sú výborným príkladom toho, ako z jednoduchých surovín pripraviť chutné a sýte jedlo. Tento recept si určite obľúbite pre jeho rýchlosť a vynikajúci výsledok.
Inšpiráciu na tento recept sme čerpali od Obżarciuch
Ak sa vám tento recept páčil, podeľte sa oň so svojimi priateľmi – určite ich potešíte!
