Zapečené bravčové rezne so šampiňónmi a syrom sú jednoduchým a chutným jedlom, ktoré si môžete pripraviť doma. Tento recept je ideálny pre rodinný obed alebo večeru.
Zapečené bravčové rezne so šampiňónmi a syrom sú klasikou, ktorá nikdy nesklame. V kombinácii s jemnými šampiňónmi a lahodným syrom vytvárajú neodolateľnú chuť. Príprava je jednoduchá a výsledok stojí za to.
Ingrediencie:
Počet porcií: 4 – 6
Čas prípravy: 20 minút
Čas varenia: 40 minút
Celkový čas: 1 hodina
Na mäso:
- 800 g bravčového karé
- 2 – 3 vajcia
- Strúhanka
- Soľ podľa chuti
- Mleté čierne korenie podľa chuti
- Sladká paprika podľa chuti
Na oblohu:
- 800 g šampiňónov
- 3 cibule
- Olej na vyprážanie
- 350 g žltého syra (mozzarella + gouda)
Postup prípravy:
1️⃣ Príprava šampiňónov:
- Cibuľu nakrájajte na kocky, šampiňóny na polovičné plátky.
- Na panvici rozohrejte olej, pridajte cibuľu, osoľte a restujte.
- Pridajte šampiňóny a smažte, kým sa neodparí prebytočná voda.
2️⃣ Príprava mäsa:
- Bravčové karé umyte, osušte a nakrájajte na plátky.
- Naklepané rezne osoľte, okoreňte a posypte sladkou paprikou.
3️⃣ Obaľovanie a vyprážanie kotliet:
- V miske rozšľahajte vajcia so soľou a korením.
- Rezne obaľte vo vajíčku a strúhanke.
- Opečte ich z oboch strán na rozpálenom oleji do zlatohneda.
4️⃣ Zapekanie v rúre:
- Osmažené rezne uložte na plech vystlaný papierom na pečenie.
- Na každý rezeň položte pripravené šampiňóny a posypte syrom.
- Vložte do rúry predhriatej na 180 °C a pečte 20 minút, kým sa syr neroztopí.
5️⃣ Podávanie:
- Podávajte horúce so zemiakovou kašou, hranolkami alebo čerstvým šalátom.
Dobrú chuť! 🍽😋
Tipy:
- Pre výraznejšiu chuť môžete do húb pridať cesnak alebo tymian.
- Na extra chrumkavé rezne skúste dvojité obaľovanie (vajce – strúhanka – vajce – strúhanka).
- Ak chcete menej mastné jedlo, rezne môžete piecť namiesto vyprážania.
Video recept:
Zapečené bravčové rezne so šampiňónmi a syrom sú skvelou voľbou pre každého, kto má rád dobré jedlo. Vyskúšajte tento recept a presvedčte sa sami.
Vyskúšajte aj:
Ak sa vám tento recept páčil, nezabudnite ho zdieľať s priateľmi a prihlásiť sa na odber ďalších jednoduchých a chutných receptov! Prajeme vám príjemné varenie a dobrú chuť.
Inšpiráciu na tento recept sme čerpali od Obżarciuch
