Zliepané orechy sú tradičným vianočným koláčikom, ktorý si zamiluje každá generácia. Tento osvedčený recept sa u nás dedí z pokolenia na pokolenie a patrí medzi naše najobľúbenejšie vianočné dobroty.
Vianočné zliepané orechy sú lahodné malé koláčiky, ktoré prinášajú do každého sviatočného stola pocit domova a tradície. Ich jemné, orechové cesto, naplnené sladkou náplňou, sa doslova rozplýva v ústach. Tento recept sa u nás dedí z pokolenia na pokolenie a každoročne ho s láskou pripravujeme, aby sme si pripomenuli chuť domova. Pripravte si tieto zliepané orechy a užite si vôňu a chuť Vianoc, ktorú prinášajú. Zaručene si ich obľúbia všetci, od detí až po starých rodičov.
Ingrediencie:
- 1 vajce
- 100 g masla
- 30 ml rastlinného oleja
- 80 g práškového cukru
- 0,5 lyžičky prášku do pečiv
- 270 g polohrubej múky
- Soľ a škorica podľa chuti
- 150-200 g vareného kondenzovaného mlieka
Postup prípravy:
- Do misky rozbite vajce, pridajte práškový cukor, soľ, rastlinný olej a podľa chuti škoricu. Všetko dobre premiešajte, kým nevznikne hladká zmes.
- Pridajte zmäknuté maslo a opäť premiešajte.
- Následne pridajte časť preosiatej múky spolu s práškom do pečiva a dôkladne premiešajte.
- Postupne pridávajte zvyšnú múku a rýchlo vymiesite cesto do požadovanej konzistencie.
- Z cesta odtrhávajte malé kúsky a formujte z nich guľky, o niečo menšie ako orech.
- Z tohto množstva cesta získate približne 30 guľôčok. Plech prikryte fóliou a guľky nechajte chladiť v chladničke približne 10-15 minút.
- Po vychladení odstráňte fóliu a každú guľku rozrežte na dve polovice.
- Polovičky poukladajte na plech vystlaný papierom na pečenie. Mierne zúžte jeden okraj každej polovice, aby tvarom pripomínali orech.
- Pomocou drevenej špajdle označte stred každej polovice a vytvorte na nich ryhy, aby vznikol vzhľad orechovej škrupiny. Tieto ryhy robte dostatočne hlboko, aby si po upečení zachovali svoj reliéf.
- Opäť zakryte kúsky fóliou a nechajte ich chladiť ďalších 10-15 minút.
- Po vychladení pečte polovičky v dobre vyhriatej rúre na 180 °C približne 10-15 minút, kým nezískajú zlatistý vzhľad.
- Na plnenie použite varené kondenzované mlieko. Jednu polovicu orecha naplňte kondenzovaným mliekom, prikryte druhou polovicou a zľahka zatlačte.
- Ak chcete, môžete do plnky pridať aj nasekané vlašské orechy pre extra chuť.
- Hotové orechy jemne posypte práškovým cukrom pre dekoratívny vzhľad.
Tipy:
- Použite čerstvé orechy, aby koláčiky mali čo najvýraznejšiu chuť.
- Cesto nechajte po zmiešaní chvíľu odležať v chladničke, aby sa s ním lepšie pracovalo.
- Ak chcete koláčiky jemne osviežiť, pridajte do náplne trochu citrónovej kôry.
- Na zliepanie môžete použiť aj kvalitný džem alebo čokoládový krém pre výraznejšiu chuť.
- Pred podávaním ich uložte do plechovej dózy, aby si zachovali sviežosť a jemnú konzistenciu.
Video recept:
Zliepané orechy sú klasickým vianočným koláčikom, ktorý sa u nás dedí z pokolenia na pokolenie. Ich nezameniteľná chuť a vôňa dodajú vášmu sviatočnému stolu nádych nostalgie a radosti.
Súvisiace články:
Domáce vianočné KOKOSOVÉ BOUNTY tyčinky: Len z 3 ingrediencií a bez pečenia!
Mäkučký mramorový koláč podľa mojej babičky: Sladká vianočná tradícia, ktorá rozvonia domov!
Kokosové guľky od susedy: Najrýchlejší vianočný dezert, ktorý je jednoducho bombový!
Ak sa vám tento recept páčil, nezabudnite ho zdieľať s priateľmi a prihlásiť sa na odber ďalších jednoduchých a chutných receptov! Prajeme vám príjemné varenie a dobrú chuť.
Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála NataShakinko
