Vianočné pečivo 6v1: Linecké, orieškové aj máčané z jedného zázračného cesta

Publikované: 3. decembra 2025, 15:50

Zabudni na hodiny strávené v kuchyni a hory špinavého riadu. Toto vianočné pečivo 6v1 je absolútny “game-changer”! Z jedného zázračného cesta vyčaruješ plný stôl rôznych dobrôt. Linecké, orieškové aj máčané – všetko naraz, všetko božské.

Vianoce sú za dverami a ty nestíhaš? S týmto receptom ohúriš návštevu aj svokru bez toho, aby si sa zbláznila pri peci. Chceš mať napečené rýchlo, lacno a luxusne?

Rýchly prehľad

Čo to je: Univerzálne maslové cesto v pomere 3:2:1 (múka:maslo:cukor).
Tajný trik: Základné cesto rozdelíme na 6 dielov a každému dáme inú príchuť.
Cena/Čas: 120 kusov za cca 2,5 hodiny.
Čas prípravy: 30 minút
Čas tepelnej úpravy: 12 minút / plech
Počet porcií: 120 kusov
Náročnosť: Ľahká
Kalórie: cca 65 kcal / kus
Trend: #VianoceBezStresu

Potrebujeme

Základné cesto (na všetkých 6 druhov):

750 g hladkej múky (preosiatej)
500 g masla (studeného, nakrájaného na kocky)
250 g cukru (krupicového)
10 g vanilkového cukru (1 balíček)
1 štipka soli

Na dochutenie a zdobenie (podľa druhov):

Mandľové: 30 g mletých mandlí, čokoládová poleva.
Pomarančové: Kôra z 1 bio pomaranča, práškový cukor, citrónová šťava/voda.
Nugátové: 30 g mletých lieskovcov, 30 g sekaných lieskovcov, 1 vajce (na potretie), 125 g nugátu.
Linecké hviezdy: Džem (jahodový alebo ríbezľový), práškový cukor.
Marcipánové: Džem (marhuľový), 200 g marcipánovej hmoty, vlašské orechy, čokoláda.
Kakaové: 10 g kakaa, džem, mandľové lupienky.

Postup prípravy

Do veľkej misy dajte múku, studené maslo, cukor, vanilku a štipku soli. Rýchlo vypracujte hladké a jednotné cesto (nehnťte príliš dlho, aby sa maslo neroztopilo).
Hotové cesto vytvarujte do valca a nožom rozdeľte na 6 rovnakých častí. Každú časť teraz dochutíme inak.
Mandľové rožky (1. diel): Do cesta zapracujte mleté mandle. Zabaľte do fólie a dajte chladiť. Po hodine vyformujte rožteky/valčeky, upečte a konce namáčajte v čokoláde.
Pomarančové kolieska (2. diel): Zapracujte pomarančovú kôru. Zabaľte a dajte chladiť. Vyvaľkajte, vykrojte kolieska, urobte do nich vzor vidličkou. Po upečení potrite cukrovou polevou s pomarančovou príchuťou.
Nugátové kvietky (3. diel): Zapracujte mleté lieskovce. Dajte chladiť. Vykrojte kvietky (polovicu s dierkou). Tie s dierkou potrite vajcom a posypte sekanými orechmi. Po upečení zlepujte nugátom.
Linecké hviezdy (4. diel): Cesto nechajte čisté. Dajte chladiť. Vykrojte hviezdy (polovicu s dierkou). Upečte do zlatista a zlepujte červeným džemom.
Marcipánové toliare (5. diel): Cesto nechajte čisté. Dajte chladiť. Upečte kolieska. Na vychladnuté nalepte džemom koliesko z marcipánu, polejte čokoládou a ozdobte vlašským orechom.
Kakaové zlepované (6. diel): Zapracujte kakao. Dajte chladiť. Vykrojte tvary, upečte. Zlepujte džemom a polovicu namočte do čokolády a posypte lupienkami.
Všetky druhy pečte vo vyhriatej rúre na 180 °C približne 10 – 12 minút (sledujte okraje, musia byť jemne ružové).

Videorecept

Tipy na záver

Cesto musí pred vaľkaním odpočívať v chlade aspoň 1 hodinu. Maslo stuhne a s cestom sa bude perfektne pracovať bez lepenia.
Pečte vždy rovnaké tvary na jednom plechu. Tenké hviezdičky sa upečú skôr ako hrubšie rožteky, preto ich nemiešajte.

Variácie

Citrónová sviežosť: Namiesto pomaranča použite do cesta citrónovú kôru a do polevy limetkovú šťavu.
Pistáciový luxus: Lieskovce vymeňte za mleté pistácie a zlepujte pistáciovým krémom.