Publikované: 15. marca 2026, 18:36
Tieto mäkké veľkonočné sušienky z tvarohového cesta zvládnete pripraviť za pár minút bez kysnutia a droždia. Vďaka absencii surových vajec sú ideálne a úplne bezpečné na spoločné pečenie s deťmi.
Rýchly prehľad:
- Príprava: 20 min | Tepelná úprava: 12 min | Celkom: 32 min
- Porcie: 30 | Náročnosť: Ľahká
- Vhodné pre: sviatočné pečenie, pečenie s deťmi
- Príprava dopredu: nie, cesto sa pečie hneď
- Skladovanie: v uzavretej nádobe, vydržia 2 až 3 dni
- Tip na podávanie: s kávou, čajom alebo ako sviatočná výslužka
- Hlavná surovina: jemný tvaroh
Potrebujeme
- 780 g hladkej múky
- 440 g jemného tvarohu (pastovitého, nízkotučného)
- 200 g neutrálneho oleja (repkového alebo slnečnicového)
- 160 ml mlieka (izbovej teploty)
- 160 g kryštálového cukru
- 24 g prášku do pečiva
- 16 g vanilkového cukru (2 balíčky)
- 1 štipku soli
- voliteľné: nastrúhanú citrónovú alebo pomarančovú kôru, rumovú arómu
Na cukrovú verziu
- roztopené maslo na potretie
- kryštálový cukor na obalenie
Na dekoratívnu verziu
- 1 žĺtok
- 3 PL mlieka
- farebnú cukrovú posýpku
- trochu roztopenej čokolády na detaily (očká)
Postup prípravy
- Vo veľkej mise zmiešajte tvaroh, kryštálový cukor, vanilkový cukor a soľ. Ak je tvaroh hrudkovitý, vopred ho prepasírujte alebo rozmixujte dohladka.
- Pridajte olej a mlieko. Zmes miešajte dovtedy, kým sa cukor úplne nerozpustí.
- Preosiatu múku zmiešajte s práškom do pečiva a postupne ju zapracujte do tekutej tvarohovej zmesi.
- Cesto vyklopte na pracovnú dosku a mieste ho približne 3 minúty, kým sa neprestane lepiť na ruky. Cesto nemieste zbytočne dlho.
- Rúru predhrejte na 180 °C (horný a dolný ohrev, bez ventilátora).
- Cesto rozdeľte na menšie časti a rozvaľkajte ho na hrúbku 5 až 6 mm.
- Z cesta vykrajujte ľubovoľné tvary o veľkosti 8 až 15 cm a ukladajte ich na plech vystlaný papierom na pečenie. Ak pripravujete dekoratívnu verziu, teraz pečivo potrite žĺtkom rozmiešaným s mliekom a posypte cukrovými ozdobami.
- Pečte približne 11 minút. Na poslednú minútu môžete zapnúť teplovzdušný ohrev, aby pečivo získalo lepšiu farbu.
- Ak pripravujete cukrovú verziu, ihneď po vytiahnutí z rúry potrite ešte horúce pečivo roztopeným maslom a obalte ho v kryštálovom cukre.
- Po úplnom vychladnutí môžete na figúrky dokresliť detaily, napríklad očká, pomocou roztopenej čokolády.
Videorecept
Tipy a skladovanie
- Do tohto cesta nepoužívajte olivový olej. Jeho výrazná aróma by v sladkom pečive prekážala, zvoľte radšej neutrálny repkový alebo slnečnicový olej.
- Pečivo nepečte so zapnutým ventilátorom po celý čas, inak by sa zbytočne vysušilo a stratilo vláčnosť.
- Keďže samotné cesto neobsahuje surové vajcia, je úplne bezpečné na ochutnávanie, čo oceníte najmä pri pečení s malými deťmi.
OHODNOŤTE RECEPT
