Veľkonočné tvarohové sušienky
Tieto veľkonočné tvarohové sušienky pripravíte z rýchleho cesta bez kysnutia a bez vajec. Vďaka tvarohu zostávajú príjemne vláčne a práca s cestom je ideálna aj na spoločné pečenie s deťmi.
Zloženie
- 780 g hladkej múky
- 440 g jemného tvarohu (pastovitého, nízkotučného)
- 200 g neutrálneho oleja (repkového alebo slnečnicového)
- 160 ml mlieka (izbovej teploty)
- 160 g kryštálového cukru
- 24 g prášku do pečiva
- 16 g vanilkového cukru
- 1 štipka soli
- voliteľné: nastrúhaná citrónová alebo pomarančová kôra, rumová aróma
Na cukrovú verziu
- roztopené maslo na potretie
- kryštálový cukor na obalenie
Na dekoratívnu verziu
- 1 ks žĺtok
- 3 PL mlieka
- farebná cukrová posýpka
- trochu roztopenej čokolády na detaily
Pokyny
- Vo veľkej mise zmiešajte tvaroh, kryštálový cukor, vanilkový cukor a soľ. Ak je tvaroh hrudkovitý, vopred ho prepasírujte alebo rozmixujte dohladka.
- Pridajte olej a mlieko. Zmes miešajte dovtedy, kým sa cukor úplne nerozpustí.
- Preosiatu múku zmiešajte s práškom do pečiva a postupne ju zapracujte do tekutej tvarohovej zmesi.
- Cesto vyklopte na pracovnú dosku a mieste ho približne 3 minúty, kým sa neprestane lepiť na ruky. Cesto nemieste zbytočne dlho.
- Rúru predhrejte na 180 °C (horný a dolný ohrev, bez ventilátora).
- Cesto rozdeľte na menšie časti a rozvaľkajte ho na hrúbku 5 až 6 mm.
- Z cesta vykrajujte ľubovoľné tvary o veľkosti 8 až 15 cm a ukladajte ich na plech vystlaný papierom na pečenie. Ak pripravujete dekoratívnu verziu, teraz pečivo potrite žĺtkom rozmiešaným s mliekom a posypte cukrovými ozdobami.
- Pečte približne 11 minút. Na poslednú minútu môžete zapnúť teplovzdušný ohrev, aby pečivo získalo lepšiu farbu.
- Ak pripravujete cukrovú verziu, ihneď po vytiahnutí z rúry potrite ešte horúce pečivo roztopeným maslom a obalte ho v kryštálovom cukre.
- Po úplnom vychladnutí môžete na figúrky dokresliť detaily, napríklad očká, pomocou roztopenej čokolády.
Výživa
Podávanie: 1porciaKalórie: 145kcalSacharidy: 18gBielkoviny: 3gTuk: 7gNasýtený tuk: 1gCukor: 6g