Hľadáte recept na roztomilé a jemné pečivo, ktoré sa hodí na každú príležitosť? Tieto vanilkové mašličky s kokosom si zamilujete! Sú nádherne krehké, voňavé a ich príprava je taká jednoduchá, že ju hravo zvládnete. Ideálna pochúťka ku letnej káve.
Celé kúzlo je v jednoduchom tvarovaní, ktoré z obyčajného kúska cesta vytvorí elegantnú mašličku. S naším overeným postupom budú vaše mašličky vždy perfektné.
Ako sa robia jednoduché vanilkové mašličky?
Z oleja, vajec, cukru a múky vypracujte cesto a nechajte ho vychladiť. Z cesta tvarujte malé obdĺžniky a v strede ich stlačte, aby vznikla mašlička. Upečte dozlatista, stred potrite mliekom a obaľte v kokose.
Základné informácie
- Čas prípravy: 20 minút + 30 minút chladenie
- Čas pečenia: 10–15 minút
- Počet porcií: cca 30-35 mašličiek
- Náročnosť: Jednoduchá
- Kalorická hodnota: cca 70 kcal/kus
- Trend: Jednoduché pečenie, Pečivo ku káve
Potrebujeme
Cesto
- 200 g hladkej múky
- 100 ml slnečnicového oleja
- 80 g kryštálového cukru
- 50 g kukuričného škrobu
- 1 vajce
- 1 lyžička vanilkového cukru
- 1 lyžička kypriaceho prášku do pečiva
- 1 štipka soli
Zdobenie
- sladené kondenzované mlieko na potretie
- strúhaný kokos na obalenie
Postup prípravy
Príprava cesta
- Vo väčšej mise vyšľahajte celé vajce s kryštálovým a vanilkovým cukrom do svetlej peny.
- Za stáleho šľahania na nízkych otáčkach tenkým prúdom prilievajte olej.
- V druhej miske zmiešajte preosiatu hladkú múku, kukuričný škrob, kypriaci prášok a štipku soli.
- Sypkú zmes postupne zapracujte do vaječnej zmesi a vypracujte hladké, mäkké cesto.
- Cesto zabaľte do potravinovej fólie a dajte ho odpočívať do chladničky aspoň na 30 minút, aby sa s ním lepšie pracovalo.
Tvarovanie a pečenie
- Rúru si predhrejte na 180 °C. Plech vysteľte papierom na pečenie.
- Z vychladeného cesta odoberajte malé kúsky. Vytvarujte z nich valček hrubý asi ako prst a odkrajujte z neho približne 4 cm dlhé dieliky.
- Každý dielik zľahka sploštite na malý obdĺžnik. Teraz prichádza trik: Pevne ho stlačte presne v strede (môžete si pomôcť rúčkou varešky alebo len prstami), čím vytvoríte dokonalý tvar mašličky.
- Hotové mašličky ukladajte na plech s malými medzerami.
- Pečte v predhriatej rúre približne 10–15 minút, kým okraje nezačnú jemne zlatnúť.
- Upečené mašličky nechajte na plechu úplne vychladnúť.
Zdobenie
- Vychladnuté mašličky v strednej, stlačenej časti potrite tenkou vrstvou kondenzovaného mlieka.
- Potretú časť ihneď obaľte v strúhanom kokose.
- Nechajte zaschnúť a môžete podávať.
Videorecept
Tipy
- Pre extra chuť môžete do cesta pridať aj trochu nastrúhanej citrónovej kôry.
- Ak sa cesto lepí, jemne si pomúčte ruky, ale nepridávajte do cesta príliš veľa múky.
- Kondenzované mlieko môžete pred použitím zľahka zohriať, bude sa lepšie natierať.
Variácie
- Čokoládové: Namiesto kokosu namočte stred mašličky do rozpustenej čokolády.
- Orechové: Do cesta pridajte 2 lyžice mletých orechov alebo mandlí.
- Farebné: Kokos môžete zmiešať s pár kvapkami potravinárskeho farbiva pre veselší vzhľad.
Tieto roztomilé mašličky sú dôkazom, že aj jednoduché pečivo môže byť elegantné a plné chuti. Dobrú chuť!
Recept vychádza z verzie od Chayhana Vostok, upravila ho redakcia Varíme s Láskou.
