Hľadáte dokonalý dezert na Veľkú noc? Nehľadajte ďalej ako tieto úžasne jemné čokoládovo-karamelové veľkonočné rezy! Sú bohaté, krémové a jednoducho sa robia. Vychutnajte si ich s celou rodinou!
Tento recept na čokoládovo-karamelové rezy je inšpirovaný videom z YouTube kanála Leckeres und einfaches Essen. Je to jednoduchý recept, ktorý zvládne každý, a výsledkom je lahodný dezert, ktorý si zamiluje celá rodina.
Čokoládovo-karamelové veľkonočné rezy
Ingrediencie:
Na cesto:
- 5 vajec
- Štipka soli
- 8 g (1 čajová lyžička) vanilkového cukru
- 150 g (3/4 šálky) cukru
- 120 g (3/4 šálky) hladkej múky
- 30 g (2,5 lyžice) kakaového prášku
- 1 lyžička prášku do pečiva
- 50 g (1/5 šálky) vriacej vody
- Forma na pečenie 28×18 cm
- Pečieme pri 180 ℃ 35 minút
Karamel:
- 200 g (1 šálka) cukru
- 120 g (0,6 šálky) horúcej smotany 33% tuku
- 50 g (2 lyžice) masla
Na krém:
- 200 g (1 šálka) smotany 33% tuku
- 600 g (2,5 šálky) smotanového syra
- Necháme odstáť v chladničke 4 hodiny
Na čokoládovú vrstvu:
- 120 g čokolády
- 60 g (2,5 lyžice) masla
Postup prípravy:
V mise vyšľahajte bielka s vanilkovým cukrom a štipkou soli. Postupne pridávajte cukor a vyšľahajte tuhý sneh.
Potom pridajte žĺtky a zmes premiešajte. Kakaový prášok, prášok do pečiva a múku preosejte a pridajte do zmesi, ktorú následne zmiešajte do hladka.
Pridajte vriacu vodu a zamiešajte.
Cesto vylejte do formy s rozmermi 28×18 cm, ktorú ste vyložili papierom na pečenie, a pečte 35 minút pri teplote 180 ℃.
Medzitým si pripravte karamel: cukor rozpustite a nechajte ho skaramelizovať. Pridajte horúcu smotanu a maslo a miešajte, až kým sa všetko nerozpustí. Zmes preložte do misky, prikryte potravinárskou fóliou a umiestnite do chladničky.
Vychladnutý koláč rozkrojte na polovicu.
Na prípravu krému zmiešajte smotanu a smotanový syr, vyšľahajte do hladka a nechajte stuhnúť v chladničke.
Polovicu vychladnutého karamelu zmiešajte so smotanovým krémom.
Tento krém natrieť na spodnú časť koláča, pridajte karamel a zakryte druhou časťou korpusu.
Nechajte koláč odpočívať v chladničke pred podávaním.
Dobrú chuť!
Video recept
Tieto čokoládovo-karamelové rezy sú dokonalým dezertom na každú príležitosť. Sú bohaté, krémové a jednoducho sa robia. Vyskúšajte ich už dnes a presvedčte sa sami!
Súvisiace články
Veľkonočný koláč citrónový blesk: V okamihu zmizne zo stola!
Jednoduché mesiačiky na Veľkú noc: Chutnejšie veľkonočné pečivo som ešte nejedla!
Veľkonočné kávové rezy: Toto musíte vyskúšať, recept mám od mojej svokry
Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála Leckeres und einfaches Essen
