Zemiaky. Na prvý pohľad jednoduchá ingrediencia, no v rukách skúsenej kuchárky sa môžu premeniť na kulinársky zážitok hodný kráľovskej hostiny. Predstavujeme vám recept na zapečené zemiaky s vajcami a syrom, ktorý vás svojou ľahkosťou a chuťou zaručene očarí.
Vitajte v kuchyni, kde vôňa čerstvo pečených zemiakov a roztopeného syra naplní každý kút. Pripravte sa na lahodnú cestu, ktorá je ideálna na rodinné stretnutia alebo nezabudnuteľné večere.
Ingrediencie:
- 1 kg zemiakov (nakrájaných na plátky)
- soľ podľa chuti
- paprika, sladká paprika, cesnak (prášok)
- rastlinný olej
- 4 vajcia
- 200 g kyslej smotany
- jarná cibuľka (nakrájaná)
- 250 g cherry paradajok (nakrájaných)
- 100 g syra (nastrúhaného)
- 1 lyžica kyslej smotany
- 1 lyžica majonézy
- kôpor (nakrájaný)
- 2 strúčiky cesnaku (prelisované)
- soľ a korenie podľa chuti
Postup prípravy:
Predpríprava zemiakov
- Zemiaky nakrájajte na plátky a vložte ich do zapekacej misy.
- Osoľte ich podľa chuti a premiešajte, aby sa soľ rovnomerne rozložila.
- Posypte zemiaky paprikou, sladkou paprikou a cesnakovým práškom podľa chuti.
- Zalejte rastlinným olejom a opäť premiešajte.
- Zemiaky pečte v predhriatej rúre na 200 °C približne 20 minút, alebo kým nezačnú byť mäkké.
Príprava smotanovej zmesi
- Medzitým rozšľahajte 4 vajcia s 200 g kyslej smotany, pridajte soľ podľa chuti a dobre premiešajte.
- Nakrájajte jarnú cibuľku a cherry paradajky na menšie kúsky a pridajte ich do vajcovej zmesi. Opäť všetko premiešajte.
Pečenie so syrom
- Po predpečení zemiakov ich vyberte z rúry a zalejte pripravenou smotanovou zmesou.
- Posypte nastrúhaným syrom.
- Zemiaky so smotanovou zmesou vložte späť do rúry a pečte pri 180 °C približne 20 minút, alebo kým sa syrová vrstva nerozpustí a nezačne zlatistieť.
Príprava omáčky
- V miske zmiešajte 1 lyžicu kyslej smotany a 1 lyžicu majonézy.
- Pridajte nakrájaný kôpor, prelisované strúčiky cesnaku, soľ a korenie podľa chuti. Všetko dobre premiešajte.
Podávanie
- Upečené zemiaky podávajte s pripravenou cesnakovo-smotanovou omáčkou.
Tipy:
- Zemiaky môžete pred pečením krátko povariť, aby boli ešte mäkšie a krémovejšie.
- Ak máte radi silnejšiu chuť, pridajte do smotanovej zmesi štipku muškátového orieška.
- Pre extra chrumkavú syrovú kôrku, skúste nasypať na vrch trochu nastrúhaného parmezánu.
- Experimentujte s rôznymi druhmi syra; napríklad gouda alebo ementál dodajú jedlu nový rozmer.
Video recept:
Veríme, že tento recept na zapečené zemiaky s vajcami a syrom prinesie do vašej kuchyne teplo a pohodlie, aké ponúkajú len tie najlepšie domáce pokrmy. Nech vám každé sústo pripomenie krásne chvíle strávené s rodinou a priateľmi. Dobrú chuť!
Súvisiace články:
Takto jednoducho pripravujem najlepšiu prílohu na svete! Opečené zemiaky so slaninkou
Jednoduché zapečené zemiaky so šampiňónmi a smotanou na francúzsky spôsob
Ak máte 2 zemiaky, 2 vajcia a 2 párky, urobte pre svoju rodinu tento lahodný recept
Ak sa vám tento recept páčil, nezabudnite ho zdieľať s priateľmi a prihlásiť sa na odber ďalších jednoduchých a chutných receptov! Prajeme vám príjemné varenie a dobrú chuť.
Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála perfekte rezepte
