Hľadáte recept na jedlo, ktoré je nielen jednoduché na prípravu, ale aj nesmierne chutné a zvládnete ho, aj keď sa vám práve nechce tráviť veľa času varením? Toto zapečené kuracie mäso so syrom a bylinkami je presne to, čo potrebujete! Je to skvelá voľba na rýchly obed alebo ľahkú večeru, ktorá poteší celú rodinu. Tento TOP recept si určite obľúbite pre jeho nenáročnosť a fantastický výsledok.
Jemné kuracie prsia, ochutené cesnakom a korením, sú pokryté bohatou vrstvou strúhaného syra zmiešaného s vajíčkom a čerstvou petržlenovou vňaťou. Počas pečenia sa syr krásne roztopí, vytvorí zlatistú a chrumkavú kôrku, zatiaľ čo mäso pod ním zostane úžasne šťavnaté a plné chuti. Je to jedlo, ktoré vyzerá lákavo a chutí ešte lepšie!
Základné informácie
- Čas prípravy: cca 15 minút
- Čas pečenia: cca 20-25 minút
- Počet porcií: 2-3 porcie
- Náročnosť: Veľmi jednoduchá
Potrebujeme
Potrebné suroviny:
- 2 ks kuracích pŕs (spolu cca 400-500 g)
- Soľ podľa chuti
- Čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
- Koreniaca zmes na pečené kura podľa chuti (cca 1-2 čajové lyžičky)
- 2 strúčiky cesnaku (prelisovaného)
- 200 g tvrdého syra (napr. eidam, gouda, čedar), nahrubo nastrúhaného
- cca 2-3 polievkové lyžice čerstvo nasekanej petržlenovej vňate
- 1 ks vajce (veľkosť M)
- Rastlinný olej alebo maslo na vymazanie pekáča (malé množstvo)
Postup prípravy
Príprava mäsa a syrovej zmesi:
- Predpríprava rúry a pekáča: Rúru predhrejte na 200 °C (horný/dolný ohrev). Pripravte si menší pekáč alebo zapekaciu misu a zľahka ju vymažte tenkou vrstvou rastlinného oleja alebo masla.
- Príprava kuracích pŕs: Kuracie prsia (2 ks) umyte pod studenou tečúcou vodou a dôkladne osušte papierovými utierkami. Každý kus kuracích pŕs pozdĺžne prekrojte tak, aby ste získali dva tenšie plátky (celkovo teda 4 plátky). Tieto plátky mäsa potom zľahka naklepte tĺčikom na mäso. Ideálne je klepať cez potravinársku fóliu, aby ste nepoškodili jemnú štruktúru mäsa a zabránili odstrekovaniu šťavy do okolia.
- Ochutenie mäsa: Každý pripravený plátok kuracieho mäsa z oboch strán ochuťte soľou a čerstvo mletým čiernym korením podľa vašej chuti. Následne ich potrite prelisovaným cesnakom (použite 2 strúčiky cesnaku, ktoré si rovnomerne rozdelíte na všetky plátky).
- Príprava syrovo-bylinkovej zmesi: Tvrdý syr (200 g) nastrúhajte nahrubo do stredne veľkej misy. Čerstvú petržlenovú vňať (cca 2-3 PL) umyte, osušte a nasekajte najemno. Pridajte ju k nastrúhanému syru. Do misy ďalej pridajte jedno celé vajce a koreniacu zmes na pečené kura (množstvo podľa chuti, zvyčajne stačí 1-2 čajové lyžičky). Ak vaša koreniaca zmes nie je dostatočne slaná, môžete pridať aj malú štipku soli do syrovej zmesi, ale opatrne, keďže syr býva slaný. Všetky ingrediencie na syrovú zmes dôkladne premiešajte vareškou alebo vidličkou, aby sa pekne spojili.
Zapekanie:
- Vrstvenie do pekáča: Pripravené ochutené kuracie plátky poukladajte vedľa seba do vymasteného pekáča alebo zapekacej misy.
- Nanesenie syrovej zmesi: Na každý plátok mäsa rovnomerne rozprestrite pripravenú syrovo-bylinkovú zmes. Snažte sa pokryť celý povrch mäsa.
- Pečenie: Pekáč s kuracím mäsom a syrovou zmesou vložte do rúry predhriatej na 200 °C. Pečte približne 20-25 minút. Dĺžka pečenia závisí od hrúbky kuracích plátkov. Mäso by malo byť úplne prepečené (keď doň pichnete, vytekajúca šťava by mala byť číra) a syrová vrstva na povrchu by mala byť krásne zlatohnedá, roztopená a jemne chrumkavá.
Servírovanie:
- Podávanie: Upečené kuracie mäso so syrom a bylinkami vyberte z rúry. Nechajte ho krátko (cca 5 minút) postáť a potom ho môžete servírovať. Podávajte nakrájané na kúsky, napríklad s varenými zemiakmi, zemiakovou kašou, ryžou alebo len s čerstvým zeleninovým šalátom.
Videorecept
Tipy
- Pre ešte intenzívnejšiu chuť môžem kuracie plátky pred nanesením syrovej zmesi krátko opiecť na panvici z oboch strán dozlatista.
- Namiesto petržlenovej vňate môžem do syrovej zmesi pridať aj iné obľúbené čerstvé alebo sušené bylinky, napríklad pažítku, bazalku, oregano alebo tymián.
- Ak mám rád/a pikantnejšie, môžem do syrovej zmesi pridať aj štipku mletého chilli alebo kajenského korenia.
- Pod syrovú zmes môžem na kuracie plátky položiť aj tenký plátok kvalitnej šunky alebo slaninky pre ešte bohatšiu chuť.
Tento TOP recept na zapečené kuracie mäso so syrom a bylinkami je skvelou voľbou pre jednoduchý, no zároveň veľmi chutný obed či večeru!
Inšpiráciu na tento recept sme čerpali od Rýchlo a Chutne, no mierne sme ho upravili pre lepšiu prehľadnosť a funkčnosť.
OHODNOŤTE RECEPT
