Tento recept ma zachránil už nespočetnekrát. Keď sa ohlási nečakaná návšteva, tieto kokosové sušienky sú mojou tajnou zbraňou. Cesto je zamiešané za 10 minút a za ďalších 15 sa už vôňa kokosu a vanilky šíri po celom byte. A to najlepšie? Zabudnite na dlhé chladenie cesta!
Originálny recept by vás nechal čakať hodiny, ale my ideme na to inak. Ukážem vám, ako dosiahnuť skvelý výsledok okamžite. Chcete vedieť, aké budú vaše sušienky, keď vynecháte zdĺhavé chladenie? Poďme na to.
Ako upiecť rýchle kokosové sušienky za 25 minút?
Vymiešajte maslo s cukrom, pridajte vajcia a nakoniec sypké suroviny s kokosom. Kľúčové je vynechať chladenie cesta. Ihneď tvarujte guličky, ktoré na plechu zľahka sploštite a pečte 12–15 minút. Budú tenšie a krásne chrumkavé.
Základné informácie
- Čas prípravy: 10 min
- Čas pečenia: 15 min
- Počet porcií: cca 24 sušienok
- Náročnosť: Jednoduchá
- Kalorická hodnota: cca 90 kcal/sušienka
- Trend: Rýchly dezert / Úspora času
Potrebujeme
- 110 g hladkej múky
- 100 g strúhaného kokosu
- 100 g kryštálového cukru
- 80 g zmäknutého masla
- 2 ks vajec
- 1 ČL kypriaceho prášku do pečiva
- ½ ČL vanilkového cukru (alebo pár kvapiek extraktu)
- 1 štipka soli
Postup prípravy
- Rúru si predhrejte na 175 °C. Plech na pečenie vysteľte papierom na pečenie.
- V mise vyšľahajte zmäknuté maslo s kryštálovým a vanilkovým cukrom do bledej a nadýchanej peny.
- Postupne, jedno po druhom, zašľahajte vajíčka. Každé poriadne zapracujte, kým pridáte ďalšie.
- V druhej, menšej miske zmiešajte preosiatu múku, kypriaci prášok, soľ a strúhaný kokos.
- Sypkú zmes nasypte k maslovej a už len zľahka a rýchlo premiešajte vareškou, kým sa všetko nespojí.
- A teraz ten trik na rýchlosť: cesto nedávajte chladiť. Ihneď z neho lyžičkou odoberajte kôpky.
- V rukách vytvarujte guličky veľkosti vlašského orecha. Ukladajte ich na plech s dostatočnými rozostupmi.
- Vidličkou alebo dnom pohára ich zľahka stlačte. Keďže cesto nie je chladené, viac sa roztečie a budú pekne tenké.
- Pečte v predhriatej rúre 12–15 minút. Okraje by mali byť zlatisté, ale stred ešte stále mäkký.
- Sušienky nechajte pár minút chladnúť na plechu, stuhnú. Potom ich preložte na mriežku a nechajte úplne vychladnúť.
Videorecept
2 praktické tipy na záver
- Chladiť či nechladiť? Ak máte čas a chcete vláčnejšie a vyššie sušienky, cesto schlaďte. Ak sa ponáhľate (ako ja), pečte hneď – výsledok bude tenší a chrumkavejší. Obe verzie sú fantastické!
- Skladovanie: Sušienky uchovávajte vo vzduchotesnej nádobe. Vydržia tak chrumkavé niekoľko dní. Na druhý deň sú dokonca ešte lepšie, keď sa v nich chute rozležia.
Jednoduché variácie
- Pre extra chrumkavosť pridajte do cesta hrsť nasekaných mandlí alebo vlašských orechov.
- Čokoholici môžu do cesta vmiešať 80 g kúskov tmavej čokolády. Kombinácia kokosu a čokolády je neodolateľná.
Záver
Výsledkom sú voňavé a lahodné sušienky, ktoré zvládnete pripraviť, kým sa vám varí voda na kávu. Najlepšie chutia len tak, alebo si ich namočte do pohára studeného mlieka.
Recept vychádza z verzie od variť doma, upravila a osobne ho otestovala redakcia Varíme s Láskou.
OHODNOŤTE RECEPT
