Toto je jeden z mojich najobľúbenejších šalátov, pretože je neuveriteľne univerzálny. Pripravujem ho ako ľahkú večeru s pečivom, ako sviežu prílohu k pečenému mäsu a v lete nesmie chýbať na žiadnej grilovačke. Je plný chrumkavej zeleniny a vajíčko mu dodá potrebnú sýtosť, takže skvele funguje aj ako samostatné jedlo.
Jemne sladký dresing s medom a majonézou úžasne dopĺňa čerstvú zeleninu a vytvára prekvapivo lahodnú harmóniu chutí. Príprava je blesková a zvládne ju naozaj každý. Poďme na to.
Ako pripraviť rýchly zeleninový šalát s vajíčkom?
Nakrájajte uhorku, paradajku, mrkvu a cibuľu. V mise zmiešajte majonézu, med a jablčný ocot na dresing. Pridajte zeleninu, na kocky nakrájané uvarené vajíčka a všetko spolu zľahka premiešajte. Dochuťte soľou a korením.
Základné informácie
- Čas prípravy: 10 minút
- Čas varenia: 10 minút (len vajíčka)
- Počet porcií: 2 hlavné jedlá / 4 prílohy
- Náročnosť: Jednoduchá
- Kalorická hodnota: cca 340 kcal/porcia (ako hlavné jedlo)
- Trend: Rýchla večera / Šalát
Potrebujeme
- 2 vajcia uvarené natvrdo
- 1 šalátová uhorka
- 1 väčšia mrkva
- 1 paradajka
- ¼ červenej cibule
- 4 PL majonézy
- 1 PL medu
- 1 PL jablčného octu
- soľ a čerstvo mleté čierne korenie
Postup prípravy
Príprava surovín
- Najprv si uvarte vajíčka natvrdo (približne 10 minút vo vriacej vode). Po uvarení ich ihneď schlaďte v studenej vode a ošúpte.
- Kým sa vajíčka chladia, pripravte si zeleninu. Uhorku a paradajku nakrájajte na menšie kocky.
- Mrkvu očistite a nastrúhajte nahrubo. Červenú cibuľu nakrájajte na veľmi tenké prúžky alebo nadrobno.
- Vychladnuté vajíčka nakrájajte na menšie kocky.
Miešanie šalátu
- Vo väčšej mise si najprv pripravte dresing. Dôkladne zmiešajte majonézu, med a jablčný ocot.
- Dresing ochutnajte a dochuťte soľou a čiernym korením.
- Do misy s dresingom pridajte všetku pripravenú zeleninu – uhorku, mrkvu, paradajku a cibuľu.
- Nakoniec zľahka vmiešajte nakrájané vajíčka. Miešajte opatrne, aby sa žĺtky úplne nerozpadli.
- Šalát nechajte pred podávaním aspoň 15 minút odležať v chladničke, aby sa chute dokonale prepojili.
- Podávajte s čerstvým pečivom, ako prílohu k mäsu alebo len tak, samotný.
Videorecept
2 praktické tipy na záver
- Pre ľahké šúpanie vajíčok ich vkladajte do už vriacej vody a po uvarení ich prudko schlaďte v ľadovej vode. Škrupina pôjde dole sama.
- Pre odľahčenú verziu nahraďte polovicu majonézy hustým bielym jogurtom alebo kyslou smotanou. Šalát bude sviežejší.
Jednoduché variácie
- So syrom: Do hotového šalátu primiešajte na malé kocky nakrájaný tvrdý syr (eidam, gouda) alebo syr feta.
- S kukuricou: Pridajte 2-3 lyžice sterilizovanej kukurice pre sladší a chrumkavejší element.
Záver
Výsledkom je svieži a prekvapivo sýty šalát, ktorý si vďaka svojej univerzálnosti určite nájde miesto vo vašom jedálničku.
Recept vychádza z verzie od Sweet Adjeley, upravila a osobne ho otestovala redakcia Varíme s Láskou.
OHODNOŤTE RECEPT
