Svieži jarný dezert z troch ingrediencií: Stačia jahody, banán a jogurt

Hľadáte rýchly a svieži jarný dezert, ktorý zvládnete pripraviť bez zapínania rúry? Tento nepečený ovocný pohár kombinuje sladké jahodovo-banánové pyré s nadýchaným jogurtovým krémom. Vďaka jednoduchej príprave a vrstveniu vyzerá luxusne, hoci na stole ho máte za pár minút.

Rýchly prehľad:

• Príprava: 15 min | Tepelná úprava: 0 min | Celkom: 75 min (vrátane chladenia)
• Porcie: 3 | Náročnosť: Ľahká
• Vhodné pre: rýchle osvieženie, dezert pre návštevu
• Príprava dopredu: áno (ideálne na stuhnutie)
• Skladovanie: v chladničke maximálne 2 dni
• Tip na podávanie: dobre vychladené s čerstvými jahodami
• Hlavná surovina: jahody a biely jogurt

Potrebujeme

• 8 – 9 ks čerstvých jahôd (+ zopár kúskov na ozdobu)
• 2 ks zrelých banánov
• 400 g bieleho jogurtu
• 50 ml sladeného kondenzovaného mlieka
• 10 g želatíny
• 50 ml studenej vody

Postup prípravy

1. Jahody dôkladne umyte, zbavte stopiek a nakrájajte na menšie kúsky, banány ošúpte a nakrájajte na kolieska.
2. Nakrájané ovocie vložte do mixéra a rozmixujte na hladké pyré.
3. Želatínu nasypte do menšej misky, zalejte ju studenou vodou, premiešajte a nechajte pár minút napučať.
4. Napučanú želatínu opatrne rozpustite vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnke po krátkych 5- až 10-sekundových intervaloch tak, aby bola tekutá, ale nesmie vrieť.
5. Vo väčšej miske zmiešajte biely jogurt so sladeným kondenzovaným mliekom a poriadne vyšľahajte metličkou do hladkého krému.
6. Do jogurtovej zmesi prilejte rozpustenú želatínu a opäť dôkladne prešľahajte, aby bol krém nadýchaný.
7. Do sklenených pohárov striedavo vrstvite biely jogurtový krém a pripravené ovocné pyré, pre mramorový efekt ich môžete zľahka premiešať lyžičkou.
8. Poháre ozdobte čerstvými jahodami a vložte do chladničky stuhnúť na minimálne 1 hodinu.

Videorecept

Tipy a skladovanie

• Pre prirodzene sladšiu chuť dezertu bez zbytočného cukru používajte veľmi zrelé banány.
• Pri práci so želatínou dávajte veľký pozor na prehriatie, ak prejde varom, stratí svoje želírovacie vlastnosti.
• Dezert je najlepšie podávať dobre vychladený priamo z chladničky, kde vám uzavretý vydrží 1 až 2 dni.

Časté otázky

Môžem vynechať kondenzované mlieko?

Áno, ak máte veľmi sladké ovocie alebo preferujete kyslejšiu chuť, môžete ho vynechať alebo nahradiť lyžicou medu či javorového sirupu.

Dá sa použiť mrazené ovocie?

Na pyré môžete použiť aj rozmrazené ovocie. Prebytočnú šťavu však pred mixovaním zlejte, aby vrstva s ovocím nebola vo výsledku príliš riedka.