Švédske mäsové guľky v smotanovo-horčicovej omáčke sú obľúbeným jedlom pre celú rodinu. Ich príprava nie je zložitá a výsledok stojí za to. Vyskúšajte tento recept a neoľutujete.
Švédske mäsové guľky v smotanovo-horčicovej omáčke sú skvelou voľbou pre rýchly a chutný obed alebo večeru. Mäsové guľky sú šťavnaté a omáčka krémová s jemným nádychom horčice, čo im dodáva ten správny šmrnc. V kombinácii s vhodnou prílohou, akou je napríklad zemiaková kaša, ryža alebo cestoviny, si toto jedlo určite zamilujete. Navyše, môžete si ich pripraviť aj do zásoby a v prípade potreby ich len zohriať. Príprava je jednoduchá a zvládne ju aj začínajúci kuchár.
Ingrediencie:
🥩 Na mäsové guľky:
- 900 g mletého hovädzieho a bravčového mäsa
- 2 strúčiky cesnaku (pretlačené)
- 1 cibuľa (nadrobno nakrájaná)
- 1 ČL soli
- 1/3 ČL čierneho korenia
- 1 vajce
- 120 ml (1/2 šálky) mlieka
- 4 PL strúhanky
- 3 PL oleja na opekanie
🥣 Na omáčku:
- 4 PL (60 g) masla
- 2 PL hladkej múky
- 2 šálky (500 ml) hovädzieho vývaru alebo vody
- 1/4 ČL soli
- 1/3 ČL čierneho korenia
- 1 ČL dijonskej horčice
- 1 PL sójovej omáčky
- 1/2 šálky (120 ml) smotany
Postup prípravy:
1️⃣ Príprava mäsových guliek:
- V miske zmiešame mleté mäso, cesnak, cibuľu, vajce, mlieko, strúhanku, soľ a korenie.
- Dôkladne premiešame rukami, aby sa suroviny dobre spojili.
- Zo zmesi vytvarujeme 16 väčších alebo 24 menších mäsových guliek.
2️⃣ Opekanie:
- Na panvici rozohrejeme 3 PL oleja.
- Guľky opečieme zo všetkých strán dozlatista, otáčame vidličkou.
- Opečené guľky odložíme do misky.
3️⃣ Príprava omáčky:
- Na tej istej panvici rozpustíme maslo a pridáme múku. Miešame, kým zmes nezíska svetlohnedú farbu.
- Postupne prilievame hovädzí vývar a neustále miešame, kým omáčka nezačne hustnúť.
- Pridáme dijonskú horčicu, sójovú omáčku, soľ a korenie. Všetko dobre premiešame.
- Nakoniec vlejeme hustú smotanu a varíme na miernom ohni ešte 5 minút.
4️⃣ Dokončenie:
- Do omáčky vrátime opečené mäsové guľky a necháme ich v omáčke ešte 5 minút podusiť.
- Pred podávaním posypeme čerstvou petržlenovou vňaťou.
✨ Tipy:
✔ Podávajte s: zemiakovou kašou, varenými zemiakmi, ryžou alebo cestovinami.
✔ Ak chcete autentickú švédsku verziu, pridajte k jedlu brusnicový džem!
💚 Dobrú chuť! 🍽️🥰
Tipy:
- Pre výraznejšiu chuť môžete do mäsovej zmesi pridať nadrobno nasekanú cibuľu a pretlačený cesnak.
- Aby boli guľky krásne guľaté, môžete si pri ich tvarovaní pomôcť dvoma lyžičkami.
- Omáčku môžete zahustiť nielen múkou, ale aj smotanou na varenie.
- Ak máte radi pikantné, pridajte do omáčky trochu chilli.
- Nezabudnite na čerstvé bylinky, ktoré jedlo krásne ozdobia a dodajú mu sviežosť.
Video recept:
Švédske mäsové guľky v smotanovo-horčicovej omáčke sú jedlo, ktoré poteší každého. Ich príprava je jednoduchá a výsledok vždy skvelý. Vyskúšajte tento recept a presvedčte sa sami.
Vyskúšajte aj:
Ak sa vám tento recept páčil, nezabudnite ho zdieľať s priateľmi a prihlásiť sa na odber ďalších jednoduchých a chutných receptov! Prajeme vám príjemné varenie a dobrú chuť.
Inšpiráciu na tento recept sme čerpali od Dozus Cook
