Kuracie rezne s horčicovo-smotanovou omáčkou sú vynikajúcim pokrmom, ktorý spája jemnosť kuracieho mäsa s bohatou krémovou omáčkou. Táto lahôdka je ideálnym riešením pre tých, ktorí hľadajú tradičné jedlo s nádychom domácej kuchyne. Pripravte si tento recept a potešte svoju rodinu chuťami, ktoré pripomínajú láskyplné varenie našich babičiek.
Ak túžite po jedle, ktoré zaručene osloví všetkých pri stole, kuracie rezne s horčicovo-smotanovou omáčkou sú tou správnou voľbou. Šťavnaté kuracie mäso v spojení s krémovou omáčkou, obohatenou o pikantnosť horčice, vytvára jedinečný chuťový zážitok. Tento recept je nielen jednoduchý na prípravu, ale tiež prináša do vašej kuchyne kúzlo tradičných receptov, ktoré si pamätáme z detstva. Objavte tajomstvo tohto jedla a vychutnajte si ho so svojimi najbližšími.
Ingrediencie:
Na kuracie rezne:
- 6 kusov kuracích rezňov
- 1 čajová lyžička soli
- 3 polievkové lyžice olivového oleja
- 1 čajová lyžička sušeného oregana
- 1 čajová lyžička mletej papriky
- 1/2 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
Na omáčku:
- 4 strúčiky cesnaku
- 1 polievková lyžica horčice
- 3 polievkové lyžice parmezánu
- 4 polievkové lyžice masla
- 1 stredne veľká cibuľa
- 1 šálka nasekanej petržlenovej alebo koriandrovej vňate
- 1 šálka vody
- 1 šálka kyslej smotany
- 1 polievková lyžica korenia na kuracie mäso
Postup prípravy:
- Príprava mäsa: Kuracie rezne umyte a osušte papierovými utierkami. V malej miske zmiešajte soľ, oregano, mletú papriku a čierne korenie. Kuracie mäso pokvapkajte olivovým olejom, posypte koreninovou zmesou a dôkladne ju vmasírujte do mäsa.
- Opekanie: Na rozohriatej panvici opekajte kuracie rezne zo oboch strán približne 7 minút na strednej teplote, kým sú dozlatista opečené.
- Príprava omáčky: Nakrájajte cibuľu a vňať, cesnak prelisujte. V miske zmiešajte korenie na kuracie mäso, vodu, kyslú smotanu a horčicu.
- Restovanie cibule a cesnaku: Po opečení mäsa na tej istej panvici rozpustite maslo, pridajte cibuľu a cesnak, a restujte, kým nezískajú zlatistú farbu.
- Príprava smotanovo-horčicovej omáčky: Pridajte smotanovo-horčicovú zmes a nasekanú vňať, premiešajte a nechajte omáčku chvíľu povariť, kým sa všetky prísady nespoja. Primiešajte parmezán.
- Dusenie: Vložte kuracie rezne späť do omáčky, zakryte pokrievkou a na miernom ohni duste približne 20 minút. Po uplynutí tejto doby rezne otočte a poduste ešte niekoľko minút, aby boli mäkké a prepojené s omáčkou.
Dobrú chuť!
Tipy:
- Výber mäsa: Použite čerstvé kuracie prsia pre najlepšiu chuť a šťavnatosť.
- Marinovanie: Pred prípravou mäso ľahko osoľte a okoreňte, nechajte odležať aspoň 15 minút.
- Horčica: Zvoľte dijonskú horčicu pre výraznejšiu chuť alebo klasickú pre jemnejší variant.
- Smotana: Na omáčku použite smotanu na varenie s vyšším obsahom tuku pre krémovejšiu konzistenciu.
- Príloha: Podávajte s ryžou, zemiakmi alebo čerstvým pečivom pre dokonalé vychutnanie pokrmu.
Video recept:
Kuracie rezne s horčicovo-smotanovou omáčkou sú skvelým príkladom toho, ako tradičné recepty dokážu priniesť do našich domovov pocit pohody a spomienky na rodinné stretnutia. Pripravením tohto jedla potešíte nielen svojich blízkych, ale aj svoje chuťové poháriky. Vyskúšajte tento recept a objavte, prečo je kuracie mäso v kombinácii s horčicovo-smotanovou omáčkou obľúbeným pokrmom v mnohých rodinách.
Súvisiace články:
Rýchle a jednoduché kuracie prsia s cesnakom a kyslou smotanou – u nás doma už iné nerobím
Kuracie rezne z rúry: Šťavnatý a jemný sviatočný obed, ktorý prekvapí každého
Rýchle a chutné marinované kuracie kúsky v citrónovo-horčičnej marináde na panvici
Ak sa vám tento recept páčil, nezabudnite ho zdieľať s priateľmi a prihlásiť sa na odber ďalších jednoduchých a chutných receptov! Prajeme vám príjemné varenie a dobrú chuť.
Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála Recetas y Más TV
