Keď sa začne sezóna sliviek, tento recept je u mňa doma na dennom poriadku. Je to presne ten typ koláča, ktorý je neskutočne rýchly, jednoduchý a výsledok je vždy fantastický. Predstavte si vláčne kakaové cesto a v ňom sladké, šťavnaté kúsky sliviek, ktoré sa pri pečení jemne rozvaria a vytvoria dokonalú harmóniu s horkastým kakaom. Navrchu chrumkavé oriešky… no proste dokonalosť! Je to ideálna maškrta ku káve, na raňajky alebo len tak, keď vás prepadne chuť na sladké.
Najlepšie na tomto recepte je jeho nenáročnosť. Žiadne zložité postupy, len zmiešate pár základných surovín a o chvíľu už z rúry vonia celý byt. Je to presne ten typ “hrnčekového” koláča, pri ktorom sa nemáte čoho báť, aj keď ste úplný začiatočník v pečení. Poďte sa so mnou presvedčiť, aké je to jednoduché!
Základné informácie
- Čas prípravy: cca 15 minút
- Čas pečenia: 30-35 minút
- Počet porcií/kusov: 1 menší koláč (forma ⌀ 22 cm)
- Náročnosť: Veľmi jednoduchá
Potrebujeme
Na slivkovú plnku:
- 500 g čerstvých sliviek
- 1 PL masla
- 2 PL kryštálového cukru
- 1 hrsť nasekaných vlašských orechov
Na cesto:
- 150 g hladkej múky
- 70 g kryštálového cukru
- 30 ml rastlinného oleja
- 1 ks vajca
- 1 PL bieleho jogurtu
- 1 PL kakaa
- 1 ČL kypriaceho prášku do pečiva
Postup prípravy
Príprava slivkovej plnky:
- Najprv si pripravím slivky. Umyjem ich, vykôstkujem a nakrájam na menšie kúsky.
- Na panvici si rozpustím lyžicu masla. Pridám nakrájané slivky a krátko ich opečiem (asi 1 minútu). Potom ich zasypem cukrom a za občasného miešania ich dusím asi 10 minút, kým nezmäknú a nepustia šťavu.
- Nakoniec k slivkám pridám nasekané vlašské orechy, premiešam a odstavím z ohňa. Nechám zmes mierne vychladnúť.
Príprava a pečenie koláča:
- Rúru si predhrejem na 180 °C. Menšiu tortovú formu (s priemerom cca 22 cm) si vymastím a vysypem múkou, alebo ju vysteliem papierom na pečenie.
- Vo väčšej mise si vyšľahám vajíčko s cukrom do svetlej peny. Pridám jogurt a olej a opäť krátko prešľahám.
- V druhej miske si zmiešam preosiatu múku, kakao a kypriaci prášok. Túto sypkú zmes potom zľahka vmiešam do vajíčkovej zmesi, kým nevznikne hladké cesto.
- Nakoniec do cesta opatrne vmiešam pripravenú, mierne vychladnutú slivkovú zmes s orechmi.
- Hotové cesto vylejem do pripravenej formy, povrch uhladím a vložím do predhriatej rúry. Pečiem približne 30–35 minút. Či je koláč hotový, si overím špajdľou – po pichnutí do stredu musí vyjsť čistá.
- Upečený koláč nechám vychladnúť vo forme, potom ho môžem pred podávaním jemne posypať práškovým cukrom.
Videorecept
Tipy
- Do cesta rada pridávam aj štipku mletej škorice alebo perníkového korenia. Krásne to zvýrazní chuť sliviek a kakaa.
- Ak nemáte poruke vlašské orechy, skvelé sú aj mandle alebo lieskovce. Pre extra chrumkavosť ich môžete pred pridaním do plnky nasucho opražiť na panvici.
- Tento koláč je fantastický aj s iným ovocím. Vyskúšajte ho napríklad s marhuľami, čerešňami alebo dokonca s jablkami. Postup zostáva rovnaký.
- Pre ešte čokoládovejšiu verziu môžete do hotového cesta pred pečením vmiešať aj za hrsť nasekanej horkej čokolády.
Dúfam, že vám tento jednoduchý a rýchly recept na slivkový koláč urobí radosť. Je to skvelý spôsob, ako si vychutnať sezónne ovocie a zamaškrtiť si bez zbytočného stresu z pečenia. Prajem vám dobrú chuť!
Recept vychádza z verzie od Leckere Wochentage, no mierne sme ho upravili.
OHODNOŤTE RECEPT
