Práve je utorok ráno, a ak už teraz viete, že po práci nebudete mať čas ani energiu na zložité varenie či pečenie, mám pre vás dokonalý tip. Tento rýchly čokoládový pohár je absolútna záchrana. Je hotový doslova za 5 minút aktívnej práce, potrebujete naň len 3 základné suroviny a chutí neskutočne dobre. Je to môj obľúbený recept, keď ma prepadne neovládateľná chuť na sladké.
Žiadne pečenie, žiadne varenie, len jednoduché šľahanie a vrstvenie. A čo je najlepšie, je to skvelý spôsob, ako spotrebovať zvyšky bábovky alebo akéhokoľvek iného suchšieho koláča. Poďme na to, je to naozaj hračka.
Ako pripraviť najrýchlejší čokoládový pohár?
Zvyšky kakaového korpusu alebo sušienok nadrvíte na omrvinky. Vyšľaháte smotanu s preosiatym kakaom a cukrom do tuhej šľahačky. Do pohárov potom striedavo vrstvíte omrvinky a čokoládovú šľahačku. Ozdobíte a môžete ihneď podávať.
Základné informácie
- Čas prípravy: 10 minút
- Čas pečenia/varenia: 0 minút
- Počet porcií: 3 – 4 poháre
- Náročnosť: Jednoduchá
- Kalorická hodnota: cca 450 kcal/pohár
- Trend: Rýchly dezert / Bez pečenia / Z 3 surovín
Potrebujeme
Na poháre (3 základné suroviny)
- 200 g zvyškov brownies, kakaovej bábovky alebo perníka
- 400 ml smotany na šľahanie (33 %), dobre vychladená
- 2 PL kvalitného kakaa
- 3 ČL práškového cukru
Na ozdobu (voliteľné)
- Kandizované alebo čerstvé čerešne
- Strúhaná horká čokoláda
Postup prípravy
- Najprv si pripravte základ. Zvyšky koláča alebo brownies natrhajte alebo v mixéri nasekajte na menšie omrvinky. Odložte bokom.
- Pripravte si krém. Do misky preosejte kakaový prášok spolu s práškovým cukrom. Tento krok je dôležitý, aby v šľahačke neboli hrudky.
- K preosiatym surovinám prilejte dobre vychladenú smotanu na šľahanie.
- Šľahajte na stredných otáčkach, kým sa všetko nespojí, a potom na vyšších otáčkach, kým nevznikne tuhá a nadýchaná čokoládová šľahačka.
- Hotový krém môžete preložiť do cukrárskeho vrecka s ozdobnou špičkou, alebo ho budete nanášať lyžicou.
- Pripravte si 3 alebo 4 priehľadné poháre.
- Začnite vrstviť. Na dno každého pohára dajte vrstvu kakaových omrviniek.
- Na ne navrstvite vrstvu čokoládovej šľahačky.
- Postup opakujte – opäť pridajte vrstvu omrviniek a zakončite vrstvou šľahačky.
- Na záver každý pohár ozdobte čerešňou a posypte strúhanou horkou čokoládou.
- Dezert môžete podávať ihneď, ale najlepší je po krátkom zachladení v chladničke.
Videorecept
Tipy
- Krém bez hrudiek: Aby sa vám kakao v šľahačke pekne rozpustilo a neurobilo hrudky, vždy ho najprv preosejte spolu s práškovým cukrom. Až potom začnite všetko spolu šľahať.
- Zužitkujte zvyšky (Zero-waste tip): Tento recept je ideálny na spotrebovanie akéhokoľvek staršieho, suchšieho kakaového koláča. Ak nemáte nič po ruke, skvele poslúžia aj rozdrvené čokoládové sušienky (napr. Oreo).
- Pre extra šťavnatosť: Omrvinky korpusu môžete pred vrstvením jemne pokvapkať vychladnutou kávou, mliekom alebo pre dospelácku verziu aj čokoládovým či kávovým likérom.
Variácie
- Do šľahačky môžete pridať aj 2 lyžice lieskovo-orieškového krému (Nutelly) pre ešte bohatšiu a krémovejšiu chuť.
- Medzi vrstvy krému a omrviniek poukladajte aj čerstvé ovocie, napríklad maliny alebo na plátky nakrájané banány.
Časté otázky
Moja šľahačka nie je dostatočne tuhá. Čo s tým? Uistite sa, že smotana na šľahanie (aspoň 33%), miska aj metličky sú naozaj dobre vychladené. Ak si stále nie ste istí, môžete použiť stužovač šľahačky.
Musím dezert chladiť? Nemusíte, môžete ho podávať aj hneď. Je však oveľa lepší, keď ho necháte aspoň 15-30 minút v chladničke. Krém spevnie a chute sa lepšie prepoja.
Záver
Výsledkom je bleskový a elegantný dezert, ktorý si zamilujete pre jeho jednoduchosť a lahodnú čokoládovú chuť. Je to dokonalá rýchla maškrta na akúkoľvek príležitosť.
Recept vychádza z verzie od Easy & Yummy, upravila a osobne ho otestovala redakcia Varíme s Láskou.
OHODNOŤTE RECEPT
