Hľadáte ideálne vianočné pečivo? Tieto krehké orieškové trojuholníčky sú spojením maslového cesta, džemu a chrumkavých orechov. Milujem túto kombináciu chutí. Pripravte si s nami tieto lahodné orieškové trojuholníčky, ktoré očaria každého.
Recept je prekvapivo jednoduchý, pretože všetko pečiete na jednom plechu a krájate až po upečení. Šetrí čas a výsledok je fantastický. Zdobíte ich radšej horkou alebo mliečnou čokoládou?
Ako správne pripraviť orieškové trojuholníčky?
Najprv pripravte krehké cesto a nechajte ho odležať. Rozvaľkajte ho na plech, potrite džemom a navrstvite orechovú plnku. Upečte, nechajte úplne vychladnúť a nakrájajte. Nakoniec ozdobte čokoládou.
Základné informácie
- Čas prípravy: 20 min (+ 30 min chladenie)
- Čas pečenia: 30 min
- Počet porcií: cca 35 ks
- Náročnosť: Jednoduchá
- Kalorická hodnota: cca 150 kcal/ks
- Trend: Rýchly recept
Potrebujeme
Cesto
- 2 vajcia
- 80 g kryštálového cukru
- Zmäknuté maslo (130 g)
- 300 g hladkej múky
- Kypriaci prášok do pečiva (8 g)
Orechová vrstva
- 150 g rozpusteného masla
- Zmes nasekaných lieskových orechov (300 g)
- A tiež 100 g mletých lieskových orechov
- Cukor kryštálový (60 g)
- 1 lyžička vanilkového extraktu
Na dokončenie
- 2 lyžice marhuľového džemu
- Horká čokoláda na polevu (200 g)
Postup prípravy
- Vo väčšej miske vyšľahajte vajcia s cukrom do svetlej peny.
- Pridajte zmäknuté maslo. Potom postupne zapracujte preosiatu hladkú múku s kypriacim práškom.
- Vypracujte hladké cesto. Zabaľte ho do fólie a odložte na 30 minút do chladničky.
- Medzitým si pripravte orechovú vrstvu. V miske zmiešajte rozpustené maslo, oba druhy orechov, cukor a vanilkový extrakt.
- Rúru si predhrejte na 180 °C. Pripravte si plech na pečenie (cca 30×40 cm).
- Vychladené cesto rovnomerne roztlačte alebo rozvaľkajte na dne plechu.
- Povrch cesta popichajte vidličkou a natrite ho tenkou vrstvou marhuľového džemu.
- Na džem opatrne navrstvite pripravenú orechovú zmes a pekne ju uhlaďte.
- Pečte v predhriatej rúre približne 30 minút, kým povrch nezozlatne.
- Upečený plát nechajte na plechu úplne vychladnúť. Toto je veľmi dôležitý krok pre úspech.
- Vychladnutý koláč nakrájajte ostrým nožom na úhľadné štvorce a tie potom diagonálne na trojuholníčky.
- Nakoniec si vo vodnom kúpeli rozpustite čokoládu. Jednotlivé rohy trojuholníčkov namáčajte v čokoláde a nechajte stuhnúť na papieri na pečenie.
Videorecept
Tipy
- Pre intenzívnejšiu chuť orechy pred použitím krátko nasucho opečte.
- Namiesto lieskovcov môžete použiť vlašské orechy alebo mandle.
- Do čokoládovej polevy pridajte lyžičku oleja, bude sa pekne lesknúť.
Variácie
- Ríbezľová chuť: Namiesto marhuľového džemu použite kyselkavý ríbezľový lekvár.
- Biela čokoláda: Skúste rohy namáčať v bielej čokoláde pre zaujímavý kontrast.
Časté otázky
Prečo sa mi trojuholníčky pri krájaní lámu? Je kľúčové nechať upečený plát pred krájaním naozaj úplne vychladnúť. Teplý koláč je veľmi krehký.
Ako dlho vydrží toto pečivo? V dobre uzavretej nádobe na chladnom mieste vydržia trojuholníčky čerstvé aj dva týždne.
Odporúčané recepty
Záver
Výsledkom je luxusné pečivo plné chutí. Perfektne sa hodí na slávnostný vianočný stôl.
Recept vychádza z verzie Rýchle a jednoduché recepty na dezerty, upravila ho redakcia Varíme s Láskou.
