Najlepšie ovsené sušienky s medom (chutné a rýchle): Tento recept je HIT

Hľadáte recept na tie naozaj najlepšie ovsené sušienky s medom, ktoré sú fantasticky chutné, rýchlo pripravené a zaručene sa stanú vaším novým HITom? Tento jednoduchý recept kombinuje zdravé ovsené vločky, sladkosť medu a cukru, a voliteľne aj šťavnaté hrozienka do neodolateľnej maškrty ku káve či čaju.

K čaju a káve jednoducho patrí nejaká tá sladkosť, ktorá vám pomôže na chvíľu relaxovať. Pripravte si tieto jedinečné ovsené sušienky s medom a hrozienkami, ktoré upečiete za chvíľu z bežne dostupných surovín. Veľkou výhodou je, že cesto nemusí odpočívať v chladničke.

Čas prípravy: cca 30 minút
Čas pečenia: cca 10-12 minút
Počet porcií: cca 32 kusov
Náročnosť: Jednoduchá ★
Bez chladenia cesta: Áno

Potrebujeme:

Potrebné suroviny:

100 g hrozienok
1 vajce
70 g kryštálového cukru (môže byť aj hnedý trstinový)
1 balíček vanilkového cukru (8 g) alebo 1 ČL vanilkového extraktu
Štipka soli
90 ml rastlinného oleja (neutrálneho, napr. slnečnicový, repkový)
140 g masla
25 g tekutého medu (cca 1 vrchovatá PL)
1 polievková lyžica vody
280 g hladkej múky (preosiatej)
1 čajová lyžička kypriaceho prášku do pečiva
1 čajová lyžička jedlej sódy (sóda bikarbóna)
160 g jemných ovsených vločiek

Na dokončenie (voliteľné):

Práškový cukor na posypanie

Potrebujeme tiež:

Plech(y) na pečenie
Papier na pečenie
Nôž

Postup prípravy

Príprava hrozienok (ak používate) a cesta:

Hrozienka: Ak používate hrozienka, nasypte ich do misky a zalejte horúcou vodou tak, aby boli ponorené. Nechajte ich postáť asi 5-10 minút, aby zmäkli. Potom ich dôkladne sceďte a osušte papierovou utierkou. Odložte bokom.
Rúru predhrejte na 180 °C (horný/dolný ohrev). Pripravte si plech(y) a vysteľte ich papierom na pečenie.
Suché ingrediencie: Vo veľkej mise zmiešajte preosiatu hladkú múku (280 g), jemné ovsené vločky (160 g), kryštálový cukor (70 g), vanilkový cukor (1 bal.), štipku soli, kypriaci prášok (1 ČL) a sódu bikarbónu (1 ČL). Dobre premiešajte metličkou.
Mokré ingrediencie: V menšom hrnci na miernom ohni rozpustite maslo (140 g) spolu s medom (25 g). Miešajte, kým sa nespoja. Nechajte mierne vychladnúť. V samostatnej malej miske zľahka rozšľahajte 1 vajce s 1 lyžicou vody a rastlinným olejom (90 ml).
Spojenie: K suchej zmesi v mise prilejte najprv vaječnú zmes s olejom a potom aj mierne vychladnutú maslovo-medovú zmes. Vareškou alebo rukami rýchlo spracujte na kompaktné, mierne lepivé cesto.
Nakoniec do cesta zľahka zapracujte pripravené osušené hrozienka (ak ich používate). Cesto príliš dlho nemieste.

TIP na dnes

Tradičné karamelové veterníky: Hrnčekový recept od starej mamy, ktorý má viac ako 100 rokov

Tvarovanie a pečenie:

Cesto preložte na jemne pomúčenú pracovnú dosku a rozdeľte ho na 4 rovnaké časti. (Ak sa cesto príliš lepí, pridajte ešte trochu múky alebo si pomúčte ruky).
Z každej časti cesta rukami vyšúľajte valček s priemerom približne 2 cm.
Každý valček nakrájajte ostrým nožom na 8 rovnakých kúskov (celkovo tak získate 32 kúskov).
Jednotlivé kúsky cesta môžete nechať tak, ako sú (budú mať rustikálnejší tvar), alebo ich v dlaniach jemne vytvarovať do tvaru guľôčky a potom mierne sploštiť na hrúbku cca 1-1,5 cm.
Pripravené sušienky ukladajte s menšími medzerami na plech vyložený papierom na pečenie.
Vložte plech(y) do predhriatej rúry a pečte pri 180 °C približne 10 až 12 minút (maximálne 15 minút). Sušienky by mali byť na povrchu pevné a okraje by mali začať jemne zlatnúť. Sledujte ich, aby sa nespálili. Čas pečenia závisí od vašej rúry a hrúbky sušienok. Pre mäkšie sušienky pečte kratšie, pre chrumkavejšie o pár minút dlhšie.
Upečené sušienky vyberte z rúry a nechajte ich pár minút chladnúť na plechu, potom ich preložte na kovovú mriežku a nechajte úplne vychladnúť.

Dokončenie:

Úplne vychladnuté ovsené sušienky s medom môžete pred podávaním zľahka posypať cez sitko práškovým cukrom.
Skladujte vo vzduchotesnej dóze pri izbovej teplote, kde vydržia (ak sa nezjedia) niekoľko dní.

Videorecept

Tipy

Na tieto sušienky používam jemné ovsené vločky, ktoré sa s cestom lepšie spoja. Ak máte len celé, môžete ich krátko pomixovať v mixéri. Hrozienka odporúčam vopred namočiť, sú potom šťavnatejšie.
Cesto je zaujímavé tým, že kombinuje olej aj rozpustené maslo s medom. Vďaka oleju sú vláčnejšie, maslo a med dodajú chuť. Cesto miešam len krátko, kým sa suroviny nespoja – ako pri muffinoch.
Veľkou výhodou je, že cesto netreba dávať do chladničky. Hneď po zamiešaní ho rozdelím, vyšúľam valčeky a tie nakrájam na malé kúsky. Je to naozaj rýchle a jednoduché.
Pečiem ich pri 180°C len krátko, 10-12 minút. Ak ich chcete mäkšie a vláčnejšie, vyberte ich, keď sú okraje len jemne zlatisté. Ak máte radi chrumkavejšie, nechajte ich o 2-3 minúty dlhšie. Po vychladnutí ich môžem posypať práškovým cukrom.