Hľadáte recept na koláč, ktorý je bleskovo pripravený, neskutočne vláčny a chutí absolútne každému? Práve ste ho našli! Tento jednoduchý jogurtový koláč s marmeládovým srdcom je presne taký. Vďaka jogurtu je cesto nádherne jemné a šťavnaté, zatiaľ čo vrstva obľúbenej marmelády v strede ho premení na malý chuťový zázrak. Je to ideálny dezert na každú príležitosť – či už k popoludňajšej káve, ako sladké raňajky, alebo ako rýchla maškrta, keď vás prepadne chuť na sladké. Vonia po vanilke a domove a zaručene sa stane stálicou vo vašej kuchyni.
Kúzlo tohto koláča spočíva v jeho neuveriteľnej jednoduchosti. Žiadne zložité postupy, žiadne dlhé šľahanie. Všetko len zmiešate dokopy a o chvíľu už môžete piecť. Je to presne ten typ receptu, ktorý sa vždy podarí a zachráni vás, keď potrebujete rýchlo pripraviť niečo naozaj dobré. Poďte si s nami upiecť tento fantastický koláč, ktorý si zamilujú deti aj dospelí a ktorého prípravu zvládne aj úplný začiatočník.
Základné informácie
- Čas prípravy: cca 15 minút
- Čas pečenia: 30 minút
- Počet porcií: 1 koláč (forma s priemerom 22-24 cm)
- Náročnosť: Veľmi jednoduchá
Potrebujeme
Na cesto:
- 2 ks vajec
- 100 g kryštálového cukru
- 1 balíček vanilkového cukru (8 g)
- 1 štipka soli
- 100 ml slnečnicového oleja
- 150 g bieleho jogurtu (plnotučného alebo smotanového)
- 200 g hladkej alebo polohrubej múky
- 2 ČL kypriaceho prášku do pečiva (cca 10 g)
Na náplň a dokončenie:
- cca 4-5 PL hustého džemu alebo marmelády (napr. ríbezľový, marhuľový)
- práškový cukor na posypanie
Postup prípravy
Príprava cesta:
- Rúru si predhrejeme na 180 °C. Okrúhlu formu na pečenie (s priemerom 22-24 cm) dôkladne vymastíme maslom a vysypeme hrubou múkou alebo krupicou.
- Vo väčšej mise vyšľaháme metličkou celé vajcia so štipkou soli, kryštálovým a vanilkovým cukrom do svetlej, nadýchanej peny.
- Za stáleho miešania tenkým prúdom prilievame olej a následne po lyžiciach vmiešame biely jogurt.
- V druhej, menšej mise zmiešame preosiatu múku s kypriacim práškom do pečiva.
- Sypkú zmes postupne, ideálne na dvakrát, zľahka vmiešame do vaječno-jogurtovej zmesi. Miešame už len krátko, stierkou alebo na najnižších otáčkach mixéra, kým sa suroviny nespoja do hladkého cesta.
Pečenie a dokončenie:
- Približne polovicu pripraveného cesta vylejeme do pripravenej formy a rovnomerne ho rozotrieme.
- Na cesto lyžicou opatrne nanesieme kôpky hustého džemu. Nemusíme ho rozotierať, pri pečení sa pekne roztečie a vytvorí v strede koláča lahodnú vrstvu.
- Na vrstvu džemu opatrne nalejeme a rozotrieme druhú polovicu cesta tak, aby bol džem pekne zakrytý.
- Formu vložíme do predhriatej rúry a pečieme pri 180 °C približne 30 minút. Či je koláč hotový, otestujeme klasicky špajdľou – po pichnutí do stredu musí vyjsť suchá.
- Upečený koláč vyberieme z rúry a necháme ho úplne vychladnúť vo forme. Až potom ho opatrne vyberieme, preložíme na servírovací tanier a pred podávaním ho bohato posypeme práškovým cukrom.
Videorecept
Tipy
- Pre tento koláč najradšej používam pikantnejší, kyslejší džem, napríklad ríbezľový alebo malinový. Krásne to kontrastuje so sladkým cestom. Skvelý je však aj marhuľový či jahodový.
- Ak chcem cesto ešte voňavejšie, pridám doň nastrúhanú kôru z jedného chemicky neošetreného citróna. Dodá koláču úžasnú sviežosť.
- Namiesto džemu môžete do stredu koláča dať aj tvarohovú plnku (vymiešaný tvaroh s cukrom a žĺtkom) alebo rozotrieť lieskovo-orieškovú nátierku.
- Koláč je výborný aj na druhý deň. Skladujte ho pri izbovej teplote pod poklopom, aby zostal krásne vláčny.
Tento recept je dôkazom, že aj z pár bežných surovín sa dá vykúzliť niečo naozaj výnimočné. Prajeme vám dobrú chuť a radosť z pečenia!
Recept je inšpirovaný verziou od Ricette dolce facili, no mierne sme ho upravili, aby bol prehľadnejší a jednoduchší na prípravu.
OHODNOŤTE RECEPT
