Tiež patríte k milovníkom tej dokonalej kombinácie šťavnatého kokosu a chrumkavej čokolády? Potom vás určite poteší, že si túto ikonickú maškrtu môžete pripraviť doma, a to neuveriteľne jednoducho. Tento recept je dôkazom, že na vytvorenie niečoho absolútne lahodného nepotrebujete zložitý postup ani dlhý zoznam surovín. Vystačíte si len so štyrmi bežnými ingredienciami! Výsledkom sú domáce kokosové tyčinky, ktoré sa chuťou vyrovnajú a podľa mnohých aj prekonajú tie z obchodu. Sú plné pravej kokosovej chuti a obalené vo vašej obľúbenej čokoláde.
Príprava je taká jednoduchá, že ju bez problémov zvládnu aj úplní začiatočníci alebo deti, pre ktoré to bude skvelá zábava. V podstate len uvaríte kokosovú hmotu, necháte ju vychladnúť, vytvarujete a namočíte do čokolády. Keďže ide o nepečený dezert, je to ideálna voľba aj na teplejšie dni, keď sa vám nechce zapínať rúra. Pripravte sa na to, že týmito domácimi tyčinkami ohúrite každú návštevu a vaši blízki ich od vás budú pýtať znova a znova.
Základné informácie
- Čas prípravy: cca 20 minút
- Čas chladenia/tuhnutia: cca 1 hodina 10 minút
- Počet porcií: cca 12-15 tyčiniek
- Náročnosť: Veľmi jednoduchá
Potrebujeme
- 250 g strúhaného kokosu
- 300 ml mlieka (pre krémovejšiu chuť použite plnotučné)
- 3 PL kryštálového cukru (môžete pridať či ubrať podľa chuti)
- 200 g kvalitnej čokolády na polevu (horkej alebo mliečnej)
Postup prípravy
Príprava kokosovej hmoty:
- Do panvice alebo menšieho hrnca nalejeme mlieko, pridáme cukor a strúhaný kokos.
- Zmes za stáleho miešania privedieme k varu a na miernom plameni varíme približne 10 minút. Miešame naozaj poctivo, aby sa zmes nepripálila a pekne zhustla.
- Hotovú, hustú kokosovú hmotu preložíme do misy. Aby na povrchu nevznikla tvrdá kôrka, prikryjeme ju potravinárskou fóliou tak, aby sa fólia priamo dotýkala povrchu hmoty.
- Misu necháme pri izbovej teplote úplne vychladnúť.
Tvarovanie a chladenie:
- Z úplne vychladnutej hmoty odoberáme rukami alebo lyžicou kúsky a tvarujeme z nich malé valčeky v tvare budúcich tyčiniek.
- Vytvarované tyčinky ukladáme na tácku alebo tanier vyložený papierom na pečenie.
- Pripravené tyčinky vložíme aspoň na 1 hodinu do chladničky, aby poriadne stuhli. Tento krok je dôležitý, aby sa pri namáčaní do čokolády nerozpadávali.
Čokoládová poleva a dokončenie:
- Kvalitnú čokoládu si rozpustíme vo vodnom kúpeli alebo opatrne v mikrovlnnej rúre.
- Stuhnuté kokosové tyčinky vyberieme z chladničky a jednu po druhej ich namáčame v rozpustenej čokoláde tak, aby boli celé pokryté.
- Obalené tyčinky odkladáme späť na papier na pečenie. Pre krajší vzhľad môžeme vidličkou alebo špajdľou jemne zarovnať spodné okraje.
- Ak nám zostala nejaká čokoláda, môžeme ju použiť na ozdobu. Pomocou lyžičky alebo cukrárskeho vrecka ňou pofŕkame povrch tyčiniek, čím vytvoríme pekný vzor.
- Hotové tyčinky vložíme ešte aspoň na 10 minút do chladničky, aby čokoládová poleva úplne stuhla.
Videorecept
Tipy
- Pre ešte intenzívnejšiu kokosovú chuť niekedy pred varením strúhaný kokos nasucho krátko opražím na panvici dozlatista. Musím ale dávať neustále pozor, aby sa nespálil, ide to veľmi rýchlo!
- Aby sa mi tyčinky ľahšie namáčali v čokoláde, zvyknem si ich napichnúť na špajdľu alebo ich položím na vidličku. Prebytočnú čokoládu potom jednoducho oklepem o hranu misky.
- Do rozpustenej čokolády občas pridám jednu lyžičku kokosového oleja. Poleva je potom krajšie lesklá a trošku tekutejšia, takže sa s ňou lepšie pracuje.
- Ak chcem experimentovať, do uvarenej a vychladnutej kokosovej hmoty niekedy vmiešam za hrsť nasekaných mandlí alebo lyžičku rumu pre dospelácku verziu.
Veríme, že sa vám táto blesková sladkosť zapáči. Mať v chladničke poruke zásobu domácich Bounty tyčiniek je na nezaplatenie, či už pri nečakanej návšteve, alebo len tak pre radosť.
Recept vychádza z verzie od Cozinha da Lulu., upravila ho redakcia Varíme s Láskou.
OHODNOŤTE RECEPT
