Vianočná torta ATRAKCIA je ako maľovanie vianočnej rozprávky na tanieri. S jej bohatým a jemným krémom, čokoládovou piškótou a dokonalou glazúrou sa stane hviezdou vášho sviatočného stola.
Torta ATRAKCIA, kombinácia lahodnej čokolády a jemného krému, vás zavedie do sveta sladkých pokušení. V tomto článku nájdete kompletný návod, ako pripraviť túto vianočnú lahôdku, ktorá oslávi chuť a eleganciu na vašom sviatočnom stole.
Vianočná torta ATRAKCIA
Ingrediencie:
Cesto:
- 6 bielkov
- 90 g cukru
- 90 g hladkej múky
- 0,5 lyžičky prášku do pečiva
- 120 g čokolády (68%)
- Štipka soli
Krém:
- 6 žĺtkov
- 100 g cukru (prípadne viac)
- 500 ml mlieka
- 50 g kukuričného škrobu
- 1 lyžička vanilkového cukru
- 100 g masla
Impregnácia:
- 100 ml mlieka
Glazúra:
- 60 g čokolády (68%)
- 30 ml mlieka
- 30 g masla
Zdobenie:
Postup prípravy:
Príprava cesta:
- Vyšľahajte bielka so štipkou soli do tuhých špičiek.
- Postupne pridávajte cukor a šľahajte, až kým nie je úplne rozpustený.
- Pridajte preosiatu múku zmiešanú s práškom do pečiva a nastrúhanú čokoládu.
- Jemne premiešajte a vylejte na plech vyložený papierom na pečenie s rozmermi 30×40 cm.
- Pečte 8-9 minút v predhriatej rúre pri 180°C.
- Po upečení nechajte cesto vychladnúť a potom ho nakrájajte na tri rovnaké pláty.
Krém:
- V menšom hrnci zahrejte mlieko.
- Vo väčšom hrnci zmiešajte žĺtky, cukor, vanilkový cukor a kukuričný škrob.
- Postupne pridávajte horúce mlieko a za stáleho miešania zahrejte, kým krém nezhustne.
- Odstráňte z ohňa, premiestnite do misky, prikryte fóliou a nechajte vychladnúť.
- Keď je puding vychladnutý, trochu ho premiešajte.
- Vyšľahajte maslo pomocou mixéra asi 3-4 minúty a postupne do neho zašľahávajte puding.
Príprava glazúry:
- V malom hrnci zahrejte maslo s mliekom.
- Pridajte čokoládu a miešajte, kým nie je úplne rozpustená.
- Nechajte vychladnúť na teplotu vhodnú na potieranie torty.
Kompletizácia torty:
- Postavte tortu z piškótových vrstiev, pričom každú vrstvu namočte mliekom a potrite krémom.
- Na vrch a boky torty nanesiete glazúru a nechajte stuhnúť v chladničke. Vrch môžete ozdobiť čokoládovým krémom.
Video recept
Torta ATRAKCIA je skutočnou vianočnou pýchou, ktorá osvieži váš sviatočný stôl svojou ľahkosťou a neodolateľnou chut’ou. Každý kúsok je zážitkom plným jemnej čokolády a krémového potešenia. Vyskúšajte tento recept a urobte svoje Vianoce ešte sladšie!
Súvisiace články
Vianočná SNICKERS torta: Nezabudnuteľná, lahodná a rýchla. Bez želatíny!
Legendárna čokoládová torta Praha: Recept podľa normy ČSN z roku 1978!
Torta lenivej ženy: Nepečená torta s jedinečnou chuťou hotová už za 15 minút
Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála Varenie s Tanyou
