Tento jablkový koláčik s kyslou smotanou a chrumkavou drobenkou, to je niečo! Takú vôňu pri pečení roznesie po celom dome, že sa vám zbiehajú slinky ešte skôr, ako ho vytiahnete z rúry. A tá chuť? No, to vám ani neviem opísať, to musíte vyskúšať sami!
Tento recept mám od mojej starej mamy, a veru vám poviem, že lepší jablkový koláč som v živote nejedla. Je taký jednoduchý na prípravu, že ho zvládne upiecť aj úplný začiatočník. A pritom je taký lahodný a voňavý, že sa po ňom len tak zapráši.
Ingrediencie:
Na cesto:
- 2 vajcia
- 200 g cukru
- 1 štipka soli
- 400 g kyslej smotany
- 400 g hladkej múky
- 1 vrecúško prášku do pečiva
- 6 jabĺk
Na drobenku:
- 150 g cukru
- 15 g vanilkového cukru
- 200 g studeného masla
- 250 g hladkej múky
- 1 zarovnaná čajová lyžička škorice
Postup prípravy:
- Príprava cesta: Do misky pridajte kyslú smotanu, cukor a štipku soli. Pridajte 2 vajcia a všetko dobre premiešajte ručným mixérom. Potom pridajte múku a prášok do pečiva a opäť premiešajte, aby vzniklo hladké cesto.
- Príprava jablkovej polevy: Plech na pečenie dobre vymastite. Cesto rovnomerne rozotrite na plech. Jablká ošúpte, nakrájajte na štvrtiny, odstráňte jadrovník a potom nakrájajte na malé pásiky priamo na cesto.
- Príprava drobenky: Studené maslo nakrájajte na tenké pásiky a vložte do misky. Pridajte cukor, vanilkový cukor a škoricu, a nakoniec pridajte múku. Pomocou háku na miesenie cesta ručného mixéra všetko vymiešajte, kým nevznikne pekná drobenka. Tento proces môže trvať dlhšie, ale nestrácajte odvahu, nakoniec vám vznikne požadovaná konzistencia.
- Pečenie: Drobenku rovnomerne nalejte na jablká. Koláč pečte v predhriatej rúre na strednej platni pri teplote približne 180 °C zhora aj zdola približne 30 minút, alebo kým nebude drobenka pekne zlatohnedá.
Dobrú chuť! Tento jablkový koláč s kyslou smotanou chutí výborne a je ideálny na prípravu vopred, pretože chutí na druhý deň ešte lepšie. 😊
Tipy:
- Jablká: Použite jablká, ktoré sú sladké a šťavnaté, aby bol koláčik ešte lepší. Ja mám najradšej odrodu Jonagold alebo Golden Delicious.
- Kyslá smotana: Nebojte sa použiť aj smotanu s vyšším obsahom tuku, koláčik bude ešte lahodnejší.
- Drobenka: Ak máte radi chrumkavú drobenku, pridajte do nej trochu viac masla. A nezabudnite na štipku škorice, tá dodá koláčiku krásnu vôňu.
- Pečenie: Každá rúra pečie trochu inak, preto koláčik počas pečenia kontrolujte. Keď je drobenka zlatohnedá a jabĺčka mäkké, je hotový.
Video recept:
Tak čo, milé moje, už sa vám zbiehajú slinky? Verím, že tento jablkový koláčik s kyslou smotanou a drobenkou si zamilujete rovnako ako ja. Je to taká klasika, ktorá nikdy nesklame. A nezabudnite, že najlepší je na druhý deň, keď sa všetky chute krásne prepoja. Tak šup do kuchyne a pustite sa do pečenia!
Súvisiace články:
Slávny alsaský jablkový koláč! Neskutočne chutný, veľmi jednoduchý a rýchly!
Najjednoduchší piškótový jablkový koláč: Recept pre začiatočníkov, ktorí milujú domáce pečenie
Vezmite 1 jablko a urobte si tento nadýchaný jablkový koláč s džemom – veľmi jednoduchý a chutný!
Ak sa vám tento recept páčil, nezabudnite ho zdieľať s priateľmi a prihlásiť sa na odber ďalších jednoduchých a chutných receptov! Prajeme vám príjemné varenie a dobrú chuť.
Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála Vegetariánske Recepty
