Torta NAPOLEON, majstrovský kúsok domáceho pečenia, kombinuje jednoduchosť s eleganciou. Prineste na stôl pôžitok s týmto tradičným receptom, kde sa každý plátok cesta a vrstva krému spája do dokonalosti.
Pripravte sa na kulinársky zážitok s tortou NAPOLEON, lahodnou kombináciou chrumkavého lístkového cesta a bohatej krémové výplne. Tento klasický recept oživí každú oslavu!
Lahodná torta NAPOLEON
Ingrediencie:
- Hladká múka: 420 g
- Maslo: 200 g (chladné, nakrájané na malé kúsky)
- Vajcia: 1 ks
- Soľ: štipka
- Olej: 1 polievková lyžica
- Ocot (6-9%): 1 polievková lyžica
- Studená voda: 200 ml
- Cukor: 180 g
- Hladká múka 40 g
- Kukuričný škrob: 40 g
- Mlieko: 800 ml
- Maslo: 200g
- Vanilkový cukor alebo vanilka: podľa chuti
Postup prípravy:
- V miske zmiešajte preosiatu hladkú múku a nakrájané maslo na malé kúsky.
- Vajce zmiešajte so štipkou soli, olejom a octom. Pridajte 200 ml studenej vody, premiešajte a pridajte k múke.
- Pripravte cesto, dajte ho do sáčka a nechajte na 40 minút v chladničke.
Príprava krému:
- Zmiešajte 180 g cukru, 40 g múky a 40 g kukuričného škrobu.
- Pridajte 800 ml mlieka, varte na plameni do zhustnutia.
- Puding prelejte do misky, zakryte potravinovou fóliou a nechajte vychladnúť.
- Vyšľahajte 200 g masla a postupne zašľahávajte puding.
Príprava cesta a pečenie vrstiev:
- Vychladnuté cesto vyvaľkajte na tenký pás, zložte ho a znova vyvaľkajte. (pozri video)
- Cesto rozdelte na 6 kusov.
- Každý kus cesta rozvaľkajte na tenko s priemerom 28 cm, popichajte vidličkou.
- Pečte na papieri na pečenie vo vyhriatej rúre pri 210°C, 7 minút každú vrstvu.
- Upečte všetkých 6 kusov a aj odrezky. Odrezky si namrvte a odložte bokom.
Zostavenie torty:
- Na každú jednu vrstvu cesta nanesiete krém a vrstvíte ich na seba, až kým neminiete všetky vrstvy.
- Krémom natrite aj vrch a boky torty.
- Posypte tortu namrvenými odrezkami cesta.
Video recept
Torta NAPOLEON je skutočným skvostom, ktorý poteší každého milovníka sladkého. Tento recept vás prevedie krok za krokom, aby ste si mohli vychutnať jej neodolateľnú chuť a textúru doma. Vychutnajte si každý kúsok!
Súvisiace články
Vianočná KRÉMEŠ TORTA z lístkového cesta: Rýchly a jednoduchý recept!
Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála U nás je to chutné
