Ľahký slivkový koláč s lahodnou lieskovoorieškovou drobenkou podľa babky Stanky

Publikované: 27. augusta 2024, 00:00

Tento ľahký slivkový koláč s lahodnou lieskovoorieškovou drobenkou je dokonalou sladkou pochúťkou, ktorá vás prenesie do babičkinho kuchynského kráľovstva. S každým sústom pocítite jemnosť šťavnatých sliviek a krehkosť orieškovej drobenky.

Hľadáte dezert, ktorý vás očarí nielen chuťou, ale aj jednoduchosťou prípravy? Slivkový koláč s orieškovo-škoricovou drobenkou je perfektnou voľbou, ktorú ocení celá rodina.

Slivkový koláč s lahodnou lieskovoorieškovou drobenkou

Ingrediencie:

Na orieškovo-škoricovú strúhanku:

1/2 šálky (60 g) hladkej múky
1/3 šálky (75 g) cukru
1/2 šálky (50 g) mletých lieskových orieškov
1/2 ČL škorice
1/3 šálky (75 g) mäkkého masla

Na cesto na koláč:

1/2 šálky + 2 lyžice (140 g) veľmi mäkkého masla
2/3 šálky (75 g) práškového cukru
2 ČL vanilkového cukru
Citrónová kôra
2 vajíčka
1 3/4 šálky (200 g) hladkej múky
2-3 ČL prášku do pečiva
2-3 lyžice jogurtu
700g slivky

Postup prípravy:

Príprava orieškovo-škoricovej drobenky:

Zmiešajte 60 g múky, 75 g cukru, 50 g mletých lieskových orieškov, 1/2 ČL škorice a 75 g mäkkého masla, kým nevznikne drobivá zmes.
Drobenku vložte do chladničky, aby sa ochladila.

Príprava sliviek:

Odkôstkujte 700 g sliviek a nakrájajte ich na polovice alebo štvrtiny.

Cesto:

Predhrejte rúru na 180 °C a vyložte formu na pečenie (priemer 26 cm) papierom na pečenie.
V miske vyšľahajte 140 g mäkkého masla, 75 g práškového cukru, 2 ČL vanilkového cukru a trochu citrónovej kôry, kým zmes nebude hladká.
Pridajte 2 vajíčka a dôkladne premiešajte do peny.
Zmiešajte 200 g múky s 2-3 ČL prášku do pečiva a krátko premiešajte so zvyšnými ingredienciami.
Pridajte 2-3 lyžice jogurtu a opäť krátko premiešajte, aby sa cesto spojilo.

Zostavenie koláča:

Cesto nalejte do pripravenej formy a rovnomerne rozotrite.
Na cesto poukladajte nakrájané slivky a posypte ich orieškovo-škoricovou drobenkou.

Pečenie:

Pečte koláč vo vyhriatej rúre približne 50 minút.
Po upečení urobte test paličkou – ak sa na špajdľu nelepí cesto, koláč je hotový.
Nechajte koláč vychladnúť a prípadne ho posypte trochou práškového cukru.

Servírovanie:

Podávajte koláč so šľahačkou alebo vanilkovou zmrzlinou.

Tipy:

Pred podávaním môžete koláč posypať práškovým cukrom pre extra sladkosť.
Skúste pridať trochu mandľového extraktu do cesta pre jemnú mandľovú arómu.
Ak nemáte lieskové oriešky, môžete použiť mleté mandle alebo vlašské orechy.

Slivkový koláč s lahodnou lieskovoorieškovou drobenkou – Video recept:

Slivkový koláč s lahodnou lieskovoorieškovou drobenkou je nielen chutným dezertom, ale aj skvelým spojením tradície a moderného pečenia. Ideálny na rodinné posedenia či ako sladké prekvapenie pre priateľov. Užite si každý kúsok tejto lahôdky!