Máte chuť na niečo sladké a zároveň krehké? Vyskúšajte tento jednoduchý recept na krehké orechové rožteky s kyslou smotanou, ktoré sa doslova rozplývajú na jazyku.
Hľadáte recept na výborné pečivo, ktoré zvládne pripraviť aj začiatočník? Tieto krehké orechové rožteky s kyslou smotanou sú ideálnou voľbou. Vďaka kyslej smotane je cesto krásne vláčne a orechová plnka dodá rožtekom lahodnú chuť. Pripravte si ich na sviatky alebo len tak, pre radosť.
Ingrediencie:
Cesto:
- 280 g hladkej múky
- 0,5 čajovej lyžičky prášku do pečiva
- Štipka soli
- 1/4 čajovej lyžičky vanilkového cukru
- 80 g masla
- 200 g kyslej smotany
- 1 žĺtok
Náplň:
- 1 bielok
- 40 g cukru
- 1 čajová lyžička vanilkového cukru
- 100 g mletých orechov
Iné:
- Práškový cukor na posypanie
Postup prípravy:
- Príprava cesta:
- V miske zmiešajte múku, prášok do pečiva, soľ a vanilkový cukor.
- Pridajte maslo, kyslú smotanu a žĺtok. Vypracujte hladké cesto.
- Cesto zabaľte do fólie a nechajte odpočívať v chladničke 10-15 minút.
- Príprava náplne:
- Bielok vyšľahajte s cukrom a vanilkovým cukrom do peny.
- Primiešajte mleté orechy a dôkladne premiešajte.
- Formovanie roliek:
- Cesto rozdeľte na 4 časti. Každú časť rozvaľkajte na tenký plát a nakrájajte na trojuholníčky.
- Na každý trojuholníček pridajte orechovú náplň a zrolujte smerom od širšieho konca k užšiemu.
- Pečenie:
- Rolky poukladajte na plech vystlaný papierom na pečenie.
- Pečte v rúre predhriatej na 180 °C približne 15-20 minút, kým nebudú zlatisté.
- Dokončenie:
- Po upečení posypte rolky práškovým cukrom a nechajte vychladnúť.
Dobrú chuť! 🥐✨
Tipy:
- Pre ešte krehkejšie cesto nechajte kysnuté cesto odležať v chladničke aspoň hodinu.
- Ak nemáte radi orechy, môžete ich nahradiť makom, kakaom alebo škoricou.
- Upečené rožteky skladujte v uzavretej nádobe, aby zostali dlhšie krehké.
- Do cesta môžete pridať aj trochu citrónovej kôry pre osviežujúcu chuť.
Video recept:
Veríme, že si na týchto krehkých orechových rožtekoch s kyslou smotanou pochutíte. Sú ideálne na sviatočné stoly, ale aj na bežné popoludnie s šálkou kávy či čaju.
Viac vianočných receptov nájdete tu:
Vianočné vrkoče obalené v cukre a máčané v čokoláde – jednoduché pečivo na Vianoce
Úžasne jemná kokosová Raffaello torta – Najlepší nepečený vianočný dezert
Vianočné štafetky – Snehové orechové rolky naplnené lahodným kávovým krémom
Ak sa vám tento recept páčil, nezabudnite ho zdieľať s priateľmi a prihlásiť sa na odber ďalších jednoduchých a chutných receptov! Prajeme vám príjemné varenie a dobrú chuť.
Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála Ellen’s Kitchen
