Jemná pusinková torta s orechovým krémom je ideálna pre slávnostné chvíle. Nadýchaná torta s orechovým krémom sa rozplýva na jazyku a poteší každého maškrtníka.
Táto jemná pusinková torta s orechovým krémom je skutočným majstrovským dielom. Kombinácia krehkého pusinkového korpusu a bohatého orechového krému vytvára nezabudnuteľný zážitok. Jemná pusinková torta s orechovým krémom je ideálna pre oslavy, narodeniny alebo len tak, keď si chcete urobiť radosť.
Ingrediencie:
- Čas prípravy: 45 minút
- Čas pečenia: 60 minút
- Počet porcií: približne 12
Korpus:
- 10 vaječných bielkov
- 350 g cukru
- 1 polievková lyžica octu
Náplň:
- 10 vaječných žĺtkov
- 150 g cukru
- 1 čajová lyžička vanilkovej arómy
- 3 vanilkové pudingy
- 1 liter mlieka
- 250 g masla
- 200 g mletých vlašských orechov
Dekorácia:
- Šľahačka
- Mleté vlašské orechy
Postup prípravy:
Príprava korpusu:
- Bielky vyšľaháme do peny. Postupne po častiach pridávame cukor a šľaháme približne 10 minút.
- Pridáme lyžicu octu a pokračujeme v šľahaní ďalších 5 minút, kým nevznikne pevný sneh.
- Veľký plech s rozmermi 37 × 45 cm vystelieme papierom na pečenie. Navrstvíme sneh a uhladíme povrch.
- Rúru predhrejeme na 180 °C, vložíme plech a teplotu znížime na 150 °C. Pečieme (sušíme) približne 60 minút.
Príprava krému:
- Žĺtky vymiešame s cukrom, vanilkovou arómou a vanilkovými pudingami. Pridáme trochu mlieka z celkového množstva a premiešame.
- Postupne prilievame zvyšné mlieko a varíme na miernom ohni za stáleho miešania, kým zmes nezhustne.
- Hotový puding prikryjeme fóliou a necháme vychladnúť.
Zostavenie torty:
- Upečený korpus nožom opatrne oddelíme od okrajov plechu.
- Rozdelíme ho na dve rovnaké časti, prerezaním aj cez papier na pečenie. Papier potom odstránime.
- Spodný korpus vložíme do tortovej formy.
Dokončenie krému:
- Maslo vyšľaháme do krémovej konzistencie. Postupne k nemu zašľahávame vychladnutý puding.
- Krém rozdelíme na dve rovnaké časti. Do jednej vmiešame mleté orechy a nanesieme ho na spodný korpus, uhladíme.
- Priložíme druhý korpus a na vrch nanesieme druhú polovicu krému, opäť uhladíme.
- Tortu vložíme do chladničky a necháme stuhnúť.
Dekorácia:
- Boky a vrch torty ozdobíme šľahačkou a posypeme mletými orechmi.
Tipy:
- Ak máte radi sladšie, pridajte viac cukru do krému.
- Tortu môžete ozdobiť podľa vlastnej fantázie, napríklad ovocím alebo čokoládou.
Video recept:
Jemná pusinková torta s orechovým krémom je skvelou voľbou pre každého, kto hľadá niečo výnimočné. Táto torta s orechovým krémom si získa srdce každého, kto ju ochutná.
Inšpiráciu na tento recept sme čerpali od Jednostavna kuhinja
Ak sa vám tento recept páčil, podeľte sa oň so svojimi priateľmi – určite ich potešíte!
