Túžite po klasickej chuti domácej bábovky? Tento recept na jemnú maslovú bábovku podľa maminho receptu je presne to, čo hľadáte. Jednoduchá príprava, lahodné spojenie chutí a vôňa, ktorá vám pripomenie detstvo.
Vyskúšajte tento overený recept a potešte svojich blízkych nadýchanou bábovkou s kakaovou vrstvou a kúskami čokolády. Ideálna na nedeľné popoludnie s kávou alebo ako sladké potešenie kedykoľvek počas dňa.
Jemná maslová bábovka
Ingrediencie:
- 3 vajíčka
- Štipka soli
- 1/2 lyžičky vanilkového cukru
- 180 g cukru
- 60 g masla (rozpusteného)
- 60 ml rastlinného oleja
- 2 lyžice kyslej smotany
- 6 polievkových lyžíc (240 g) polohrubej múky
- 1 lyžička jedlej sódy (prášok do pečiva)
- 1 lyžica kakaa
- 1 lyžička kyslej smotany (na kakaovú vrstvu)
- 30 g tmavej čokolády (nakrájanej na kocky)
- Forma na pečenie 26 cm, vymastená maslom
Postup prípravy:
- Príprava cesta:
- Vo veľkej mise vyšľahajte 3 vajíčka so štipkou soli, 180 g cukru a 1/2 lyžičky vanilkového cukru, kým nevznikne nadýchaná zmes.
- Pridajte rozpustené maslo, 60 ml rastlinného oleja a 2 lyžice kyslej smotany. Dobre premiešajte.
- Postupne pridávajte múku (240 g) zmiešanú s 1 lyžičkou jedlej sódy (prášku do pečiva) a jemne premiešajte, kým sa suroviny nespoja.
- Príprava kakaového cesta:
- Cesto rozdeľte na dve rovnaké časti.
- Do jednej polovice pridajte 1 polievkovú lyžicu kakaa a 1 lyžičku kyslej smotany. Dobre premiešajte, aby sa ingrediencie spojili.
- Vrstvenie a pečenie:
- Do vymastenej formy na pečenie (26 cm) najprv nalejte vrstvu kakaového cesta, potom pridajte vrstvu svetlého cesta.
- Na vrch rovnomerne rozložte nakrájanú tmavú čokoládu.
- Pečenie:
- Predhrejte rúru na 180 °C.
- Pečte koláč približne 30 minút, alebo kým nebude povrch zlatistý a špáradlo vložené do stredu vyjde čisté.
Dobrú chuť!
Tipy:
- Ak chcete intenzívnejšiu kakaovú chuť, pridajte do kakaového cesta o trochu viac kakaa.
- Pre ešte bohatšiu chuť môžete do cesta pridať nasekané orechy alebo hrozienka.
- Bábovku nechajte po upečení úplne vychladnúť vo forme, aby sa nerozpadla pri krájaní.
- Skladujte bábovku v uzavretej nádobe pri izbovej teplote, aby zostala dlhšie čerstvá.
Jemná maslová bábovka – Video recept:
Táto jemná maslová bábovka je dôkazom toho, že tie najlepšie recepty sú často tie najjednoduchšie. S láskou pripravená podľa maminho receptu, prinesie radosť celej rodine. Neváhajte a vyskúšajte ju ešte dnes!
Súvisiace články:
Klasická mramorová bábovka: Takto jednoducho ju už dlhé roky pripravuje moja mama
Citrónová bábovka s kyslou smotanou podľa našej babičky: Extra jemná a vláčna
Nadýchaná pomarančová bábovka: Jemný dezert plný arómy
Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála Rýchle a jednoduché
